露营美食

作者：佟小鹤

页数：176

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2022

ISBN：9787518439263

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

这本书以露营中会用到的不同料理器具作为切入点，介绍了市面上常见的露营美食相关的设备，以及平时在户外制作美食时的使用方法、适用范围和优缺点，给读者一点选购的参考意见。
这本书包含六大类别的料理方式：煎烤BBQ类、汤锅类、平底锅类、单人盒饭类，小吃类和饮品类，详细介绍了80道不同类型的美食，每道菜谱都有食材用料和详细的操作步骤及配图。追求以最简单的料理方法尽可能的还原出食材本身的味道，哪怕是厨房小白也可以轻松
完成一顿丰盛的露营大餐！还可以通过跟朋友的共同协作，来增加露营的乐趣。

作者简介

佟小鹤 露营美食达人 美食书作家，著有《快手减脂家常菜》 “下厨房”签约讲师 “佟小鹤的厨房”主理人 长期活跃在小红书、抖音、下厨房APP、微博等平台，从事美食制作和推广工作

本书特色

不粘锅、生铁锅、铸铁锅，该用哪个锅？想在露营时优雅地做一顿地中海风味煎鳕鱼，需要几个步骤？一个人露营又不想吃泡面的时候，还有什么别的选择？
一本书全解答！80道专为露营定制的轻量化食谱，让你在大自然中享受自然的美味。露营小白也能轻松上手，操作简单、不易翻车，教你get√网红同款露营美食，好吃又好看，随手一拍也能成为“别人家的朋友圈”！
好的露营从来不只有“诗和远方”，心灵放松的同时，也该好好犒劳自己的“胃”。

目录

节选

迷迭香煎羊排
材料：羊排4个，海盐3克，黑胡椒碎1克，迷迭香3支，口蘑5个，黄油10克，大蒜、橄榄油各适量
步骤：
1.羊排处理干净，加盐、黑胡椒碎、迷迭香、橄榄油腌制30分钟；
2.口蘑对半切开，大蒜切片备用；
3.铁板烧热，倒入橄榄油，放入羊排，煎至两面金黄色；
4.放入黄油、大蒜和口蘑，煎出香味；
5.然后把羊排取出，醒肉5分钟；
6.放入迷迭香，煎至金黄色，最后把羊排放回铁板上，加入盐和黑胡椒碎调味即可。 冬阴功汤面
材料：大虾3个，青口3个，冬阴功酱30克，香茅1克，南姜3片，椰汁20克，鱼露5克，青柠半个，白胡椒1克，盐2克，面条1份
步骤：
1.将准备好的大虾和青口清洗干净；
2.锅里添好水，放入冬阴功酱、香茅、南姜、椰汁、鱼露煮开；
3.把大虾、青口和青柠放入锅中煮开；
4.放入白胡椒和盐调味；
5.水开后，放入面条，煮熟盛出备用；
6.最后把煮好的面条放入汤中即可。 汤意大利面
材料：培根3条，洋葱半个，大蒜3瓣，芦笋200克，口蘑5个，意大利面100克，牛奶200克，黑胡椒碎1克，盐2克，橄榄油适量
步骤：
1.培根切块，洋葱切碎，大蒜切碎，芦笋切段，口蘑切片备用；
2.锅中放橄榄油，放入大蒜、培根和洋葱炒香；
3.然后放入芦笋和口蘑翻炒均匀；
4.加入适量的水末过食材，把水煮开；
5.然后放入意大利面煮熟；
6.最后放入牛奶、黑胡椒碎和盐调味即可。