作者：刘馨秋著
页数：156页
出版社：中国科学技术出版社
出版日期：2021
ISBN：9787504684141
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书共分为: 南方嘉木 茶的起源与早期发展、举国之饮 唐代茶勃兴、古典极致 宋元茶的转型 ; 雅致精纯 明代 ; 茶的繁盛 ; 茶的流动 清代茶的盛衰 ; 花香悠远 茶对世界的影响几部分, 主要内容包括: 茶树的起源、茶业与茶文化的发端等。
作者简介
刘馨秋，辽宁沈阳人，南京农业大学茶学博士、科技史博士后，南京农业大学人文学院副教授，硕士生导师，江苏省社科优青（江苏省委宣传部）。
本书特色
于赏心悦目之中体味传统农耕文化精华，洞悉中华文明对世界的深远影响。
目录
第一章
南方嘉木 茶的起源与早期发展
第一节 茶树的起源
第二节 茶业与茶文化的发端
第三节 早期传播与发展
第二章
举国之饮 唐代茶的勃兴
第一节 茶禅一味
第二节 陆羽与《茶经》
第三节 饼茶与煎茶
第四节 紫笋贡茶与顾渚贡焙
第三章
古典极致 宋元茶的转型
第一节 饼茶向散茶的转变
第二节 宋徽宗与《大观茶论》
第三节 茶叶专卖制度与茶马互市
第四章
雅致精纯 明代茶的繁盛
第一节 炒青绿茶一枝独秀
第二节 空前繁荣的传统茶学
第三节 品鉴艺术
第五章
茶的流动 清代茶的盛衰
第一节 茶叶贸易与传播
第二节 茶叶与鸦片战争
第三节 华茶出口贸易的衰落
第四节 传统茶业向近代转化
第六章
茶香悠远 茶对世界的影响
第一节 日本茶道
第二节 英国茶产业
第三节 茶与美国社会
第四节 俄国茶文化
主要参考文献
南方嘉木 茶的起源与早期发展
第一节 茶树的起源
第二节 茶业与茶文化的发端
第三节 早期传播与发展
第二章
举国之饮 唐代茶的勃兴
第一节 茶禅一味
第二节 陆羽与《茶经》
第三节 饼茶与煎茶
第四节 紫笋贡茶与顾渚贡焙
第三章
古典极致 宋元茶的转型
第一节 饼茶向散茶的转变
第二节 宋徽宗与《大观茶论》
第三节 茶叶专卖制度与茶马互市
第四章
雅致精纯 明代茶的繁盛
第一节 炒青绿茶一枝独秀
第二节 空前繁荣的传统茶学
第三节 品鉴艺术
第五章
茶的流动 清代茶的盛衰
第一节 茶叶贸易与传播
第二节 茶叶与鸦片战争
第三节 华茶出口贸易的衰落
第四节 传统茶业向近代转化
第六章
茶香悠远 茶对世界的影响
第一节 日本茶道
第二节 英国茶产业
第三节 茶与美国社会
第四节 俄国茶文化
主要参考文献
