作者：尚志强
页数：366
出版社：厦门大学出版社
出版日期：2021
ISBN：9787561578230
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本教材从酒店岗位出发，基于工作系统化课程的理念，通过开展酒店管理专业现代学徒制试点项目，设计了前台服务、客房服务、餐饮服务、商场康体娱乐等四大板块，共29个单元，每个单元设有三个酒店常见情景。适合酒店管理专业1—2年级酒店英语相关课程教材，也适合作为酒店行业人员英语自学或培训教材。本教材从酒店岗位出发，基于工作系统化课程的理念，通过开展酒店管理专业现代学徒制试点项目，设计了前台服务、客房服务、餐饮服务、商场康体娱乐等四大板块，共29个单元，每个单元设有三个酒店常见情景。
作者简介
尚志强，教授、海南软件职业技术学院国际教育与旅游学院（国际合作交流中心）院长（主任）、海南省拔尖人才、中国翻译协会理事、海南省翻译协会副会长、海南省外语职业教育教学指导委员会副主任委员、教育部职业院校外语类专业教学指导委员会旅游英语分委会委员等。 尚志强教授曾在德国、英国、美国等国家学习进修，先后5次应邀赴立陶宛等国高校开展讲学和学术交流，并作为海南省高校代表团成员前往俄罗斯、印度、巴基斯坦等多个国家从事国际教育合作交流。目前已出版十多部教材和译著。
目录
Unit 1 Baggage Service
Unit 2 Check-in
Unit 3 Escorting Guests to Rooms
Unit 4 Arranging a Taxi
Unit 5 Room Reservations
Unit 6 Check-out
Unit 7 Foreign Currency Exchange
Unit 8 Providing Information
Unit 9 Handling Complaints
Unit 10 Office Service
MODULE TWO HOUSEKEEPING DEPARTMENT
Unit 11 Guiding the Guests to Their Rooms
Unit 12 Room Service
Unit 13 Laundry Senice
Unit 14 The Maintenance Service
Unit 15 Emergency
MODULE THREE FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT
Unit 16 Taking Table Reservation over the Phone
Unit 17 Greeting Guestsin the Restaurant
Unit 18 Serving in the Bar
Unit 19 Taking a Food Orderin the Chinese Restaurant
Unit 20 Taking a Food Orderin the Westem Restaurant
Unit 21 Dealing with Guests Complaints
MODULE FOUR FITNESS AND RECREATION SERVICE
Unit 22 At the Chess Room
Unit 23 At the Health Club
Unit 24 At the Sing and Dance Hall
Unit 25 At the Beauty Salon
MODULE FIVE BOUTIQUES
Unit 26 At the Souvenir Department
Unit 27 At the Arts and Crafts Department
Unit 28 At the Clothing Department
Unit 29 At the Food Department
Keys to the Exercises
