冷链物流管理

作者：宁鹏飞，刘华主编

页数：329页

出版社：中国海洋大学出版社

出版日期：2017

ISBN：9787567013186

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书主要内容包括: 冷链物流基础、食品冷藏的基础知识、食品的冷冻保藏技术、冷链物流产品的包装、冷库及其制冷设备管理、食品的冷藏运输等。