(2010-2013年)中国0-5岁儿童营养与健康状况/中国居民营养与健康状况监测报告之九

第一章调查方案/1
一、调查背景和目的/1
(一)总目标/2
(二)具体目标/2
二、调查内容和方法/2
(一)监测儿童/2
(二)抽样设计和样本量确定/2
(三)调查内容/3
三、质量控制与评价/6
(一)质量控制工作的组织和技术措施/6
(二)质量控制的内容和结果评价/7
四、数据分析/12
(一)数据清理/12
(二)数据分析/12
(三)指标定义、判定标准及计算方法/13
第二章调查儿童基本情况/18
一、地区分布/18
二、年龄分布和性别构成/18
三、民族分布/19
四、母亲的文化程度和职业/20
五、母亲的流动状况/22
六、家庭饮用水和厕所类型/22
七、环境暴露/24
八、家庭人口数和收入水平/25
第三章0～5岁儿童的生长发育及营养状况/27
一、调查儿童基本特征/27
二、生长发育状况/28
(一)出生体重/28
(二)身高/身长/32
(三)体重/38
(四)年龄别身高(长)Z评分/44
(五)年龄别体重Z评分/50
(六)身高(长)别体重Z评分/56
(七)体质指数Z评分/61
三、0～5/67
(一)低出生体重和巨大儿/67
(二)生长迟缓/70
(三)低体重/74
(四)消瘦/79
(五)超重/83
(六)肥胖/87
四、0～5岁儿童贫血和微量营养素状况/92
(一)血红蛋白水平/92
(二)贫血状况/96
(三)铁营养状况/101
(四)维生素D营养状况/105
(五)维生素A营养状况/109
(六)锌营养状况/113
第四章2岁以下婴幼儿喂养状况./117
一、6月龄内婴儿母乳喂养状况/119
(一)6月龄内婴儿纯母乳喂养率/119
(二)6月龄内婴儿纯母乳喂养率影响因素/119
二、6～23月龄婴幼儿辅食添加状况/122
(一)6～23月龄婴幼儿辅食添加现状/122
(二)母亲文化程度对6～8/123
(三)婴幼儿辅食种类多样化合格率的影响因素/124
(四)母亲文化程度对婴幼儿辅食频次合格率的影响/126
(五)婴幼儿可接受辅食添加率的影响因素/126
第五章0～5岁儿童食物消费量及营养素摄入量/128
一、2～5岁儿童食物摄入状况/129
二、0～5岁儿童能量及主要营养素摄入量/141
三、2～5岁儿童膳食构成/177
第六章0～5岁儿童食物摄入频率和饮食行为/181
一、2～5岁儿童进餐餐次分布/181
二、2～5岁儿童进餐地点分布/185
三、2～5岁儿童西式快餐进食频率/217
四、0～5岁儿童食物摄入频率/219
五、0～23月龄婴幼儿营养素补充剂服用频率/270
第七章0～5岁儿童的健康状况/275
一、早产/275
二、腹泻和呼吸系统疾病/277
三、食物过敏自报率/281
四、身体活动状况/282
第八章中国0～5岁儿童的主要营养问题及其改善建议/291
一、问题与挑战/291
二、建议与策略/292
附录1各省及各监测点工作队名单/294
附录22010—2013年中国居民营养与相关健康状况监测样本点与样本分布情况/311