江苏省居民营养与健康状况变迁追踪研究

第一章 绪言
一、合理营养是健康的基石
二、营养相关慢性病已成为我国居民健康的主要危险因素
三、实施营养改善，推进全民健第一活方式
四、开展居民膳食营养与健康调查的意义
第二章 膳食营养与健康调查的对象、内容和方法
一、调查的对象
二、调查的内容与方法
三、调查质量控制和调查对象基本情况
第三章 食物摄入与膳食结构
一、概述
二、调查结果
三、评估和讨论
第四章 能量和主要营养素摄入状况
一、概述
二、调查结果
三、评估与讨论
第五章 居民膳食营养与健康状况的变化
一、居民食物摄人量的变化
二、能量和主要营养素摄入量的变化
三、能量、蛋白质、脂肪来源的变化
四、营养和相关疾病的变化
五、评估与讨论
第六章 吸烟、饮酒和体力活动
一、吸烟行为
二、饮酒行为
三、体力活动
四、睡眠情况
五、评估与讨论
第七章 膳食营养与营养缺乏症、超重和肥胖
一、概述
二、调查结果
三、评估与讨论
第八章 膳食营养与高血压
一、概述
二、调查结果
三、评估与讨论
第九章 膳食营养与糖尿病
一、概述
二、调查结果
三、评估与讨论
第十章 膳食营养与贫血
一、概述
二、调查结果
三、评估与讨论
第十一章 膳食营养与血脂异常
一、概述
二、调查结果
三、评估与讨论
第十二章 改善膳食营养与健康的建议