作者：梅鹏主编
页数：194页
出版社：中国人民大学出版社
出版日期：2020
ISBN：9787300267043
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书力求通俗生动，深入浅出，既可作为旅游管理专业教材及旅游企业的培训教材，也适合旅游工作者和旅游者阅读。作为教材，本书以培养应用 型人才为目的，力求理论与实践相结合，增强学生的专业技能。为此本书每一章都安排了该领域的文化审美分析内容，力求提高学生的鉴赏能力和讲解艺术，有的内容还以案例的形式引导学生进行鉴赏和分析，充分考虑了教师教学和学生自学之需。本书在体系上尽量 做到层次清晰和重点突出，为具体的教学组织留下充分的发挥空间。本书还尽可能多地收集新近的、权威的旅游文化成果，并使之有机地融入本书的逻辑体系中。
作者简介
梅鹏，辽宁省交通高等专科学校副教授，多年来一直从事一线教学工作,近年来副主编教材一部,主编《中国旅游文化》并一直从事该课程的教学。教授每届学生大约150名左右。
目录
第一章绪论
第一节 中国旅游文化的定义与结构
第二节 中国旅游文化的特征与功能
第二章 旅游历史文化
第一节 我国历史发展概述
第二节 旅游中常用的历史常识
第三章 自然景观文化
第一节 地质地貌景观
第二节 水域景观
第三节 气象气候与生物景观
第四节 自然景观的文化鉴赏
第四章 旅游建筑文化
第一节 中国古代建筑概述
第二节 古代建筑小品与装饰图案
第三节 中国古代建筑的主要类型及文化内涵
第五章 旅游园林文化
第一节 中国古典园林概述
第二节 中国古典园林的组成要素与造景手法
第三节 中国古典园林的特征及鉴赏方法
第六章 旅游聚落文化
第一节 中国旅游名村
第二节 中国旅游名镇
第三节 中国旅游名城
第七章 旅游民俗文化
第一节 民俗文化概述
第二节 旅游生活民俗
第三节 信仰与禁忌民俗
第八章 旅游艺术文化
第一节 旅游书法艺术
第二节 旅游绘画艺术
第三节 旅游雕塑艺术
第四节 旅游工艺美术
第九章 旅游饮食文化
第一节 饮食文化概述
第二节 食文化
第三节 茶文化
第四节 酒文化
主要参考文献
第一节 中国旅游文化的定义与结构
第二节 中国旅游文化的特征与功能
第二章 旅游历史文化
第一节 我国历史发展概述
第二节 旅游中常用的历史常识
第三章 自然景观文化
第一节 地质地貌景观
第二节 水域景观
第三节 气象气候与生物景观
第四节 自然景观的文化鉴赏
第四章 旅游建筑文化
第一节 中国古代建筑概述
第二节 古代建筑小品与装饰图案
第三节 中国古代建筑的主要类型及文化内涵
第五章 旅游园林文化
第一节 中国古典园林概述
第二节 中国古典园林的组成要素与造景手法
第三节 中国古典园林的特征及鉴赏方法
第六章 旅游聚落文化
第一节 中国旅游名村
第二节 中国旅游名镇
第三节 中国旅游名城
第七章 旅游民俗文化
第一节 民俗文化概述
第二节 旅游生活民俗
第三节 信仰与禁忌民俗
第八章 旅游艺术文化
第一节 旅游书法艺术
第二节 旅游绘画艺术
第三节 旅游雕塑艺术
第四节 旅游工艺美术
第九章 旅游饮食文化
第一节 饮食文化概述
第二节 食文化
第三节 茶文化
第四节 酒文化
主要参考文献
节选
关于旅游文化的定义,学术界争议较大,概括起来一般有四种类型的观点:第一种观点认为,旅游文化是指能够为旅游者在旅游活动中提供欣赏和享受的一切物质财富和精神财富的文化表现。这是一种偏重于旅游客体的定义。第二种观点认为,旅游文化是人类在通过旅游活动改造自然和化育自身的过程中所形成的价值观念、行为模式、物质成果和社会关系的总和。这是一种偏重于旅游主体的界定。第三种观点认为,旅游文化是旅游者和旅游经营者在旅游消费或旅游经营服务过程中所反映、创造出来的观念形态 及其外在表现的总和。这是偏重于旅游主体与旅游介体文化的定义。第四种观点认为, 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体之间相互作用而产生的各种旅游文化现象的总和。这是偏重于旅游三要素的定义。
