高铁餐吧服务实务

作者：潘和永，李倩，张国华主编

页数：149页

出版社：上海交通大学出版社

出版日期：2020

ISBN：9787313236708

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书共分为四个项目，即动车组列车餐饮经营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。本书充分体现了项目教学、任务驱动的特点，既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业的教材，也可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。