作者：余瀛鳌,陈思燕编著
页数：197
出版社：中国中医药出版社
出版日期：2018
ISBN：9787513247139
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养，“吃什么”是指食材，即具体食材对于疾病的作用，“怎样吃”是指方法，讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂，四色印刷，是一套很实用的家庭饮食指导书。
作者简介
余瀛鳌，中国中医科学院资深教授、原医史文献研究所的所长，长期从事民间验方、偏方的整理研究工作。兼任国务院古籍小组成员、当代中医药技术中心顾问、中华中医药学会文献分会主任委员等，是我国中医临床文献学科代头人。2014年荣获“首都国医名师”称号。
本书特色
《一家人的小药方》系列丛书与《一家人的小食方》系列丛书异曲同工，遥相呼应，旨在将优秀的中医药文化传播给大众。书中选择的这些药食两用的食疗小方很适合在家中自己制作。
目录
四时有明法
天地隐藏的
时间表
十二时辰养生法………………9
人体经络运行规律图………..10
一日转阴阳………………8
壹
文前目录10页-节气.indd 4 2018/3/26 19:06:12
2
剁椒泡萝卜仔………………..14
春饼…………………………..15
炸春卷………………………..16
炒合菜………………………..17
立春…………………………12
食在二十四节气
贰
春
菠菜蜂蜜饮…………………..20
豆苗拌木耳…………………..21
春笋炒豆干…………………..22
春笋炖肉……………………..23
雨水…………………………18
冰糖雪梨汁…………………..26
荠菜饺子……………………..27
韭菜糊饼……………………..28
炒胡萝卜丝…………………..29
惊蛰…………………………24
三花茶………………………..32
肉松小葱拌豆腐……………..33
香菜拌豆干…………………..34
冬瓜薏米鸭肉汤……………..35
春分………….
节选
跟着节气学养生 二十四节气的发现和应用绝不是简单的自然观察，而是观测研究和精密计算的科学结果，是中国古代数学、天文学、气象学、农学等高度发达的综合表现，是中华文明的瑰宝，也是人类文明的骄傲。2016年被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。 我国的农历（阴历）是月亮历，而二十四节气是完全不同的体系，它是根据太阳周年运动轨迹和引起地面气候演变，将全年划分成24等份而成，每15天左右为一个节气。所以，二十四节气是典型的太阳历，与农历相辅相成，一定程度上弥补了月亮历的不足，尤其在指导农业生产上起到了特别有效的作用。 宝贵的世界文化遗产跟随自然的脚步天地隐藏的时间表春季节气重养肝 立春雨水惊蛰春分清明谷雨春天的三个月，是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然都富有生气，万物欣欣向荣。此时，应该早睡早起，闲庭信步，穿戴宜宽松舒适，让心情开朗愉悦。要多施予，少争夺，多奖励，少惩罚，这是适应春季的时令、保养生发之气的方法。若违逆春生之气，便会伤肝，使提供给夏长之气的条件不足，到夏季就会发生寒性病变。 “春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”—《黄帝内经》 壹-1-10天地有明法.indd42018/3/2421:38:505四时有明法 夏季节气重养心立夏小满芒种夏至小暑大暑 夏天的三个月，是自然万物繁茂秀美的时令。天地之气相交，植物开花结果，生长旺盛。此时，应该晚睡早起，不要厌恶白天长，不要随便生气，要与夏天万物秀美的景象相应，使气机宣畅，对外界事物保持浓厚的兴趣。这是适应夏季气候、保护长养之气的方法。若违逆夏长之气，便会损害心脏，使提供给秋收之气的条件不足，到秋天容易发生疟疾，冬天再次发生疾病。 “夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟最，奉收者少，冬至重病。”—《黄帝内经》 最痎疟(jiēnüè)：是中医里对疟疾之类疾病的通称。壹
