
作者:吴晓彤主编
页数:250
出版社:化学工业出版社
出版日期:2008
ISBN:9787122035530
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本书特色
专业基础课与公共课
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物理学
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企业经营管理
市场蕾销
消费心理学
商品养护技术
食品营养与检测类
食品感官分析
食品理化分析
食品分析
食品分析综合实训
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食品加工技术
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谷物加工技术
油脂加工技术
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通风除尘与气力输送
粮食储藏与运输
食品生物技术类
食品生物化学
食品微生物学及实验技术
食品生物技术概论
酿造酒技术
食品发酵技术
发酵分析与检验
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