作者：穆林
页数：141
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2017
ISBN：9787501992652
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》希望讨论所有部门的信息化。在《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》所涉及的业态方面，Michael L．Kasavana先生和John J．Cahill先生的书问世之时，酒店集团化已经是欧美酒店业的主要趋势，但该趋势在国内酒店业尚在孕育，单体酒店仍然是国内酒店业的主要业态，所以《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》的主要观察对象放在每一间酒店内部，对酒店集团的内部信息化管控、集团预订平台等内容较少涉及。
本书特色
信息化是酒店业变化最快的领域之一，这既体现在酒店信息化丰富的内涵——酒店前台系统、餐饮系统、宴会与销售系统、财务管理系统、能源控制与工程管理系统等，又体现在这一领域的称谓——酒店信息化、酒店智能化、酒店自动化、酒店计算机系统、酒店弱电系统等，不一而足。与此同时，由于酒店业态丰富、部门众多，导致不同酒店、酒店的不同部门对酒店信息化的理解也有不同。在这样的背景下，统一思想、明确称谓、理顺内涵，就成为酒店信息化发展的当务之急。
目录
第一节 酒店管理系统
第二节 营业点信息化和餐饮管理信息化
第三节 市场营销信息化
第四节 财务管理信息化
第五节 人力资源管理信息化
第六节 楼宇自控、工程管理与能源管理信息化
案例 激发个人潜能，凝聚企业精神
第二章 酒店管理系统
第一节 客户资料管理模块
第二节 业务管理模块
第三节 客房管理模块
第四节 顾客账务模块
第五节 外围设备管理（接口模块）
第六节 常见PMS系统
补充材料 预订的前世今生与信息化
第三章 外围设备的信息化
第一节 预订系统接口
第二节 POS系统
第三节 电话交换机系统
第四节 电子门锁系统
第五节 客房控制系统
第六节 常见酒店外围设备与接口
案例 正确运用接口技术，提高酒店管理水平
第四章 营业点信息化
第一节 POS硬件
第二节 POS软件
第三节 常见的酒店POS系统
案例 信息技术与工作流程相结合提升效率与强化质量共显现
第五章 餐饮管理信息化
第一节 菜品信息
第二节 销售信息
第三节 配方管理与成本核算
第四节 劳动力成本
第五节 常见餐饮信息系统
案例 提供顾客用餐体验提高员工工作效率
第六章 市场营销信息化
第一节 预订部的信息化
第二节 销售与宴会管理
第三节 收益管理
第四节 酒店网络营销
第五节 常见营销部信息系统
案例 依托公共信息工具打造营销互助平台
第七章 财务部的信息化
第一节 应收账款
第二节 应付账款
第三节 采购库存与成本控制
第四节 薪资模块
第五节 固定资产管理
第六节 总账模块
第七节 常见财务系统
案例 构建信息化财务平台实现集团高效管控
第八章 人力资源管理信息化
第一节 网络招聘
第二节 人力资源管理系统
第三节 常见人力资源管理软件
案例 信息化：应对“用工荒”的利器
第九章 智能建筑、工程管理与能源管理信息化
附录 万豪集团的收益管理：One Yield
参考文献
后记
