农产品贮运技术与实务

作者：周兴本，提伟钢主编

页数：266页

出版社：北京师范大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787303241729

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书主要根据我国农产品物流的发展形势及对人才的能力需求, 将农产品贮藏技术与运输技术并重结合, 配合具体生产案列, 生动形象介绍农产品保鲜运输技术, 理论性与实用性并重。

作者简介

周兴本，男，博士研究生，副教授，辽宁水利职业学院教务处副处长，食品检验高级技师。曾参编教材情况：《食品加工机械设备》副主编（十二五国家规划教材）、《农产品贮藏加工》副主编、《园艺产品贮藏加工》参编、《果树栽培技术》参编（十二五国家规划教材）、《食品营养卫生》参编等，主持多项全国职业技术学会和辽宁省规划课题，发表论文20余篇。

本书特色

《农产品贮运技术实务》主要根据我国农产品物流的发展形势及对人才的能力需求，将农产品贮藏技术与运输技术并重结合，配合具体生产案列，生动形象介绍农产品保鲜运输技术，理论性与实用性并重。本书可供高职高专院校物流、农经、园艺专业使用。

目录