作者：余阔，长青主编
页数：365
出版社：清华大学出版社
出版日期：2008
ISBN：9787302160618
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内容简介
本书在介绍食物对人体脏腑的作用与四季关系的基础上，按春、夏、秋、冬四季分别撰写，重点介绍人体脏腑与季节的相应关系，各季节的饮食原则，当令时常食之食物的成分、性味、功能、主治，最后按米面类、菜肴类、药膳类分别介绍不同季节的养生保健食谱。
目录
绪论：食物对人体脏腑的作用与四季和关系.
1 春季养生——春季养生着重养肝
1.1 春季的饮食原则
1.2 时令食物的性味功能
1.3 春季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
2 夏季养生——夏季养生着重养心
2.1 夏季的饮食原则
2.2 时令食物的性味功能
2.3 夏季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
3 秋季养生——秋季养生着重养肺
3.1 秋季的饮食原则
3.2 时令食物的性味功能
3.3 秋季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
4 冬季养生——冬季养生着重养肾
4.1 冬季的饮食原则
4.2 时令食物的性味功能
4.3 冬季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
1 春季养生——春季养生着重养肝
1.1 春季的饮食原则
1.2 时令食物的性味功能
1.3 春季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
2 夏季养生——夏季养生着重养心
2.1 夏季的饮食原则
2.2 时令食物的性味功能
2.3 夏季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
3 秋季养生——秋季养生着重养肺
3.1 秋季的饮食原则
3.2 时令食物的性味功能
3.3 秋季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
4 冬季养生——冬季养生着重养肾
4.1 冬季的饮食原则
4.2 时令食物的性味功能
4.3 冬季养生保健食谱
米面类
菜肴类
药膳类
