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中国饮食文化(普及版)

封面

作者:菩提子

页数:354

出版社:时事出版社

出版日期:2018

ISBN:9787519502508

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

舌尖上的中国饮食文化精髓,融知识性、实用性和趣味性于一体。
吃的不只是美食,更是乡愁;
品的不只是滋味,更是文化。
一部融知识性、实用性和趣味性为一体的中国传统文化精粹普及读本。

中国饮食文化(普及版)
中国茶文化(普及版)
中国酒文化(普及版)
中国手工艺文化(普及版)

作者简介

菩提子
知网主编、民俗学者,有深厚的传统文化基础,擅写历史随笔,作品散见于《百家讲坛》杂志。已出版《诗说二十四节气》、《皇后那拉氏》等作品。

本书特色

谈饮食,对于一个农人来说,它就是面朝黄土背朝天,一分耕耘一分收获的幸福与安然;对于一介游子来说,不经意间闻见家乡的味道,忍不住杳然泪下,那是销魂蚀骨的思乡之情;对于一个美食家来说,举箸之间,品的不只是滋味,更是文化。

目录

第一章 饮食之道
第二章 饮食起源
第三章 谷类作物
第四章 鲜食文化
第五章 蔬菜果品
第六章 调料文化
第七章 食器之美
第八章 烹饪之道
第九章 饮食流派
第十章 饮食礼仪
第十一章 饮食习俗
第十二章 饮食健康
第十三章 雅事趣闻

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Article Title:《中国饮食文化(普及版)》
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