
作者:菩提子
页数:354
出版社:时事出版社
出版日期:2018
ISBN:9787519502508
电子书格式:pdf/epub/txt
内容简介
舌尖上的中国饮食文化精髓,融知识性、实用性和趣味性于一体。
吃的不只是美食,更是乡愁;
品的不只是滋味,更是文化。
一部融知识性、实用性和趣味性为一体的中国传统文化精粹普及读本。
中国饮食文化(普及版)
中国茶文化(普及版)
中国酒文化(普及版)
中国手工艺文化(普及版)
作者简介
菩提子
知网主编、民俗学者,有深厚的传统文化基础,擅写历史随笔,作品散见于《百家讲坛》杂志。已出版《诗说二十四节气》、《皇后那拉氏》等作品。
本书特色
谈饮食,对于一个农人来说,它就是面朝黄土背朝天,一分耕耘一分收获的幸福与安然;对于一介游子来说,不经意间闻见家乡的味道,忍不住杳然泪下,那是销魂蚀骨的思乡之情;对于一个美食家来说,举箸之间,品的不只是滋味,更是文化。
目录
第一章 饮食之道
第二章 饮食起源
第三章 谷类作物
第四章 鲜食文化
第五章 蔬菜果品
第六章 调料文化
第七章 食器之美
第八章 烹饪之道
第九章 饮食流派
第十章 饮食礼仪
第十一章 饮食习俗
第十二章 饮食健康
第十三章 雅事趣闻
第二章 饮食起源
第三章 谷类作物
第四章 鲜食文化
第五章 蔬菜果品
第六章 调料文化
第七章 食器之美
第八章 烹饪之道
第九章 饮食流派
第十章 饮食礼仪
第十一章 饮食习俗
第十二章 饮食健康
第十三章 雅事趣闻














