作者：韩宾编著
页数：239页
出版社：中原农民出版社
出版日期：2018
ISBN：9787554219942
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书主要介绍了蜂蜜概述蜂蜜的加工现状, 蜂产品加工存在的主要问题。蜂蜜初加工的目的, 蜂蜜的初加工技术, 成熟蜜的加工技术, 未成熟蜜的加工技术, 固体蜂蜜的加工技术, 蜂蜜产品深加工的目的, 蜂蜜产品深加工的技术和配方, 蜂蜜食品的加工技术和配方, 蜂蜜饮料的加工技术和配方, 蜂蜜酒类的加工技术, 蜂蜜用于医疗方面的配方, 蜂蜜用于美容化妆品方面的配方, 蜂蜜质量标准, 蜂产品企业建厂的要求等内容。
作者简介
韩宾，中共党员，博士后，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜蜂蛋白质组创新团队，中国农业科学院蜂蜜专业委员会主任，主要从事蜜蜂分子学研究。出版著作5部，发表学术论文18余篇，发表SCI收录文章7篇。
本书特色
玉露为酒花为粮——蜂蜜
蜜蜂酿造蜂蜜的过程，有关蜂蜜的历史介绍，蜂蜜的成分及理化性质，蜂蜜的种类、质量标准及检测方法，蜂蜜的作用及临床应用，蜂蜜医疗保健及美容应用验方。适用于蜂蜜生产者、蜂蜜科研人员、蜂蜜使用人士等阅读参考。
《中国蜜蜂资源与利用》具有典型的原创性和技术权威性。丛书主要包括：蜜蜂生物学、机械化养蜂技术、中国蜜蜂种质资源、蜜蜂文化、蜜蜂高效养殖技术、蜜蜂高效授粉技术、蜜蜂病虫敌害防控技术、蜂产品加工技术、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜、蜂疗以及蜂产品知识百问百答。丛书的出版发行可以提高蜜蜂产业标准化规模生产水平和蜂产品质量安全水平，增强蜜蜂授粉增产意识，增进养蜂业组织化程度；对于促进农民增收、提高农作物产量、维护生态平衡、帮助贫困地区农民脱贫致富、参与“一带一路”建设都具有重大意义。
目录
一、蜜蜂的家庭成员
二、蜜蜂的生活
三、主要蜂产品简介
专题二 蜂蜜的历史
一、古代国外利用蜂蜜的历史
二、古代中国利用蜂蜜的历史
专题三 蜂蜜的成分及理化性质
一、蜂蜜的成分
二、蜂蜜的性质
专题四 蜂蜜的种类、质量标准及检测方法
一、蜂蜜的种类
二、蜂蜜的质量标准及检测方法
专题五 蜂蜜的作用及临床应用
一、蜂蜜的作用
二、蜂蜜的食用方法及用量
三、蜂蜜的临床应用
专题六 蜂蜜医疗保健和美容应用验方
一、蜂蜜养颜美容验方
二、蜂蜜强身食疗保健验方
三、蜂蜜医疗保健验方
主要参考文献
