巧食蔬菜排毒 清肠胃 精神好

作者：甘智荣

页数：198

出版社：江西科学技术出版社

出版日期：2019

ISBN：9787539059693

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，它们含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……对促进人体健康有着不可忽视的作用。蔬菜能提供90%的维生素C和60%的维生素A，是人类重要的营养来源。多吃蔬菜不仅能维持身体健康，还能使人的情绪更好，从而提高幸福感。本书是一本蔬菜食用指南，80多种蔬菜的性味归经、营养价值、选购保存、烹饪技巧等一一呈现在你眼前，每种蔬菜后面还带有两道简单又美味的食谱推荐，让你轻松掌握正确食用蔬菜的方法，收获健康身体。

作者简介

烹饪界双师型资深人才，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系，擅长冷热菜品制作、食品雕刻、面点工艺等，对与新派菜品的研发更独具天赋，将盛行刀工技能、调味工艺及烹饪技法完美组合，把实操技能与理论知识及从厨之道理会贯通传授与学员，被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校讲师，智荣厨艺培训长年开设长短期家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修及餐饮业绩提升等远程线上厨艺教学。

本书特色

蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，它们含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……对促进人体健康有着不可忽视的作用。蔬菜能提供90%的维生素C和60%的维生素A，是人类重要的营养来源。多吃蔬菜不仅能维持身体健康，还能使人的情绪更好，从而提高幸福感。本书是一本蔬菜食用指南，80多种蔬菜的性味归经、营养价值、选购保存、烹饪技巧等一一呈现在你眼前，每种蔬菜后面还带有两道简单又美味的食谱推荐，让你轻松掌握正确食用蔬菜的方法，收获健康身体。

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