作者：范妹岑
页数：137
出版社：航空工业出版社
出版日期：2008
ISBN：9787801839077
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本书特色
女人一旦准备怀孕，需要面临的问题马上
就多了起来。你会慢慢体会到，一件原本属于两
个人的事情，逐渐落到了你一个人的身上。你会
开始介怀，要是生了小孩以后很快就变老或变
胖该怎么去接受?你会开始打量自己，并且产生
出疑问，自己的身体真的能够孕育出健康的小
孩吗?
在现代人的生活中。健康是所有事情的前
提，而作为重点保护对象的孕妇，所处的环境
更需要精心维护。你知道吗?都说怀有身孕的
女性需要注意的事很多，其实对于准爸爸、准
妈妈来说，最先要打好的基础应该是受孕以
前。比如，原来生活中的哪些习惯是需要改变
的?如何把握住怀孕的最好时机?停止避孕措
施多久后再怀孕会比较合适?怎样才算是准妈
妈最科学的膳食结构?在本书中，我们都将为
您一一解惑。
怀孕不是简单的事，可是也不要把怀孕想
得太过复杂。虽然这个“甜蜜的负担”分分秒秒
都在长大，对你的影响也越来越明显，无论是体
现在外表的变化，还是来自内心的感悟，但是，
只要有一个可以安心养胎的环境。再将孕妇的
营养问题把好关，就可以安心享受孕育出一个
新生命的喜悦了。希望本书中提出的关键问题，
以及针对这类问题而精心编制的辅助食谱。能
够成为您的孕期指南。预祝您“好食好孕”!
节选
期食谱
孕妇经常会出现下肢甚至全身浮肿的现象。水肿发生的原因有很多，一部分是由于胎儿
发肓，子宫增大，压迫下肢，使血液回流受影响。如果孕妇仅有小腿浮肿一般不需要治疗，只
要多加休息，避免站立时间过长，适当做些如抬高下肢的动作，少吃盐，水肿会减轻甚至消
退。不可滥用利尿药物，因为利尿药会排钾，可能会造成血钾过低。如果卧床休息后仍不消
退，甚至伴有心悸、气短、四肢无力、尿少等不适症状时，就不是正常现象了，医学上称这种现
象为妊娠水肿．应该引起重视．及时去医院检查、确诊和治疗．同时要注意饮食调理。
主食以米、面、豆为主，如小米、红小豆等。蔬菜以冬瓜、油菜、竹笋、胡萝卜、生姜、山药、
莴笋为主。鲤鱼、鲫鱼、鸭等可作为辅食。
发生水肿时要吃清淡的食物，不要吃过咸的食物，尤其是咸菜，以防止水肿加重。同时需
要适当控制水分的摄入，少吃或不吃难消化和易胀气的食物：如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、
马铃薯等，以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。忌食生冷、油腻食品。可食茯苓粉粥、
山药扁豆粥、鸭汁粥、鲤鱼汤消肿。
便秘的食疗
便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌
松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。随着胎儿和子宫
日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会引起便秘。
为预防便秘的发生，孕妇应参加适度劳动，并注意调剂饮食。平时饮食要含有充
足的水分，要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后，先喝一杯凉开水，
平时要养成良好的排便习惯。如果已发生便秘，切不可乱用泻药，否则会引起流产、
早产。
怀孕后半期，由于渐大的胎儿压迫肠胃消化道，造成肠的蠕动减慢，加上安胎卧
床休息，缺乏运动，所以更容易发生便秘。
●孕妇如何预防便秘
1．养成每天固定时间上厕所的习惯。
2．保持愉快的心情。
3．摄取足够的水分。
4．多吃富含粗纤维的食物，每日摄入的粗纤维不少于13克。
5．适当做一些轻微的运动，多散步，帮助肠蠕动。
●避免便秘的食物
1．奶类及其制品。
2．肉类、蛋类、油脂类。
3．未加工的豆类，如黄豆、绿豆、红豆等。
4．粗纤维多的蔬菜 ，如竹笋、芹菜等，以及蔬菜的梗、茎和未烹调的蔬菜。
5。未过滤的果汁，含高纤维的水果，如梨、哈密瓜、桃子、苹果、枣子等。
6．全谷类及其制品，如米糠、糙米、麦麸、燕麦、玉米、全麦面包、黑面包、麸皮面包等。
补钙菜谱
●起司紫菜卷
【材料】紫菜1张，起司1片，生菜55克，蕃茄100克。
【调料】沙拉酱适量。
【做法】
1．生菜洗净，蕃茄洗净、切片。
2．先铺上紫菜再将起司、生菜、蕃茄依序排上。
3．最后淋上沙拉酱并卷起即可。
助孕一点通紫菜营养价值高，含有丰富的碘、钙、铁，还含有丰
富的维生素A、B，维生素A的含量是牛奶的7倍，高于牛肉、猪肝、
鸡蛋的含量，蛋白质的含量在海藻中居首位，是蘑菇的9倍、大米的
6倍、面粉的3倍。此菜品中紫菜、起司均富含钙质，但因起司盐分
偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。
●蔬菜牛肉汤
【材料】牛肉75克，洋葱50克，马铃薯45克，芹菜50克，蕃茄
80克，牛骨100克。
【调料】盐、米酒、葱段、姜片各适量。
【做法】
1．牛肉切大丁，入滚水氽烫后捞出。
2．洋葱去外膜及切除尾部，马铃薯去皮，芹菜切大段，蕃茄去
蒂洗净备用。
3．锅中入水加入牛骨、葱段、姜片，以大火煮开后，将剩余材料及米酒一起放入锅中，待煮滚后，
改以小火将牛肉煮至熟烂，加盐即可。
助孕一点通牛肉营养丰富，富含铁质，在肉类中以牛肉的营养成分最高，可增长体力，补充元气。
且牛肉强筋健骨、滋养脾胃；蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素及维生素C，每天应进食一定数
量，对于补充蛋白质，特别是钙，很有好处。此道汤品中富含钙质及多种营养，可善加利用，但骨头不必
多，以免摄取太多油脂。
●营养牛骨汤
【材料】牛骨1000克，红萝卜500克，番茄200克，椰菜200克，洋葱1个。
【调料】黑胡椒、盐各适量。
【做法】
1．牛骨洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
2．红萝卜去皮切片，番茄、椰莱、洋葱均切块。
3．烧热锅，下油慢火炒香洋葱，注入适量水煮开。
