作者：刘秋红
页数：250页
出版社：中国农业出版社
出版日期：2018
ISBN：9787109193499
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书立足学前教育研究会“十三五”课题 —— 健康饮食教育促进幼儿主动学习的实践研究, 通过课题的实践研究形成具有特色的食育课程, 通过主题课程的形式, 在让幼儿在活动中了解食材的颜色、营养, 品尝食物的味道, 动手制作美味的食物, 不但养成了科学的饮食习惯, 还增加了五大领域的认知。食育, 让幼儿吃得健康, 吃得明白!
作者简介
刘秋红，门头沟第一幼儿园园长，具有中学高级职称，有30年幼儿园管理者经验，业务指导经验丰富，有多年参与、指导研究课题经验，其主持研究的课题《家园合作开展幼儿体能教育的实践研究》荣获北京市教育学会“十二五”教育科研课题研究成果三等奖。
本书特色
良好的饮食习惯与幼儿的健康有着密切的关系。零至七岁是饮食习惯形成的关键期，在这个阶段进行科学的食育往往能影响人的一生，起到事半功倍的效果。幼儿时期，孩子的大部分精力消耗在“吃”上，因此在学前阶段实施食育，教育的效果更为显著。科学的幼儿食育，能有效提高孩子知食、选食、品食以及烹调的能力，进而形成良好的饮食习惯。本书立足学前教育研究会“十三五”课题——健康饮食教育促进幼儿主动学习的实践研究，通过课题的实践研究形成具有特色的食育课程，通过主题课程的形式，在让幼儿在活动中了解食材的颜色、营养，品尝食物的味道，动手制作美味的食物，不但养成了科学的饮食习惯，还增加了五大领域的认知。食育，让幼儿吃得健康，吃得明白！
目录
前言
主题一：香香的菜花(小班)
主题二：绿色蔬菜好宝宝(小班)
主题三：我和萝卜做朋友(小班)
主题四：黄色城堡营养全(中班)
主题五：好吃的粗粮(中班)
主题六：妈妈的私房菜(中班)
主题七：奇妙的红色食物(中班)
主题八：健康的白色食物(中班)
主题九：山西特色面食(大班)
主题十：门头沟清水美食(大班)
主题十一：吃在北京(大班)
主题十二：我和米粒去旅行(大班)
主题十三：春来野菜香(大班)
主题一：香香的菜花(小班)
主题二：绿色蔬菜好宝宝(小班)
主题三：我和萝卜做朋友(小班)
主题四：黄色城堡营养全(中班)
主题五：好吃的粗粮(中班)
主题六：妈妈的私房菜(中班)
主题七：奇妙的红色食物(中班)
主题八：健康的白色食物(中班)
主题九：山西特色面食(大班)
主题十：门头沟清水美食(大班)
主题十一：吃在北京(大班)
主题十二：我和米粒去旅行(大班)
主题十三：春来野菜香(大班)
