作者：姚海扬
页数：204
出版社：人民军医出版社
出版日期：2007
ISBN：9787509108574
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
简介
作者为中医世家，“树滋堂”第三代承袭人，对食疗药膳颇有研究，特将经验和创新加以总结编撰本书。对食疗药膳的基本知识，滋阴润燥、兴阳益肾、补气补血、补脾健胃、滋补养生药膳宴席等菜品的制作方法进行了介绍，并以中医医药理论阐述其养生功效。本书内容丰富，方便实用，配制得当。适于家庭及餐饮业广大读者学习参考。
作者简介
姚海扬，中医世家，“树滋堂”第三代承袭人。1985年在济南主持筹建山东省第一家滋补药膳饭店齐鲁药膳楼。所研制的滋补药膳菜谱被专家誉称“鲁菜之新裁，别开肴馔之生面”。著有《家庭补身美食》、《健康餐桌》系列丛书、《中国保健美食丛书》、《中国食疗大典》、《中国药膳辨症治疗学》、《中华现代药膳食疗手册》、《中国保健药膳烹调制作》、《中国经典保健药膳》、《中国性保健药膳》养生丛书等。担任《东方药膳》杂志编委、《鲁菜研究》杂志编委，中国东方美食培训学院客座教授。现为中国民盟盟员，中国药膳研究会常务理事，中国药膳研究会山东培训中心主任，山东齐鲁肴馔餐饮工作室主任，树滋堂山东药膳研究中心主任，中国药膳大师，国际高级药膳食疗师，中国烹饪协会会员，山东烹饪学会会员，中国营养学会会员，中国美食营养学会会员。
本书特色
作者为中医世家，“树滋堂”第三代承袭人，对食疗药膳颇有研究，特将经验和创新加以总结编撰本书。对食疗药膳的基本知识，滋阴润燥、兴阳益肾、补气补血、补脾健胃、滋补养生药膳宴席等菜品的制作方法进行了介绍，并以中医医药理论阐述其养生功效。本书内容丰富，方便实用，配制得当。适于家庭及餐饮业广大读者学习参考。
目录
节选
作者为中医世家，“树滋堂”第三代承袭人，对食疗药膳颇有研究，特将经验和创新加以总结编撰本书。对食疗药膳的基本知识，滋阴润燥、兴阳益肾、补气补血、补脾健胃、滋补养生药膳宴席等菜品的制作方法进行了介绍，并以中医医药理论阐述其养生功效。本书内容丰富，方便实用，配制得当。适于家庭及餐饮业广大读者学习参考。
