蜜食记

作者：徐小泓著

页数：191页

出版社：海峡文艺出版社

出版日期：2018

ISBN：9787555014935

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书为美食主题的文化散文, 共收入四十篇美文。围绕某个相关美食主题, 融入了作者游历各地时所遇美食的体验感受。以美食为契子, 写的却是时光的美、情感的真、人性的善、世间的味, 具有很强的可读性。读者可以感受到唯美、幽默、严谨, 也能从中发现时尚、流行、小资, 文字传递出来的, 是直击人心的美好。

作者简介

徐小泓，笔名“草梅”，中国作家协会会员，中国诗歌学会会员，作品散见《诗刊》《文艺报》等，并入选《2002年度全国诗歌精选》等。出版诗集《草梅之语》《后来》，随笔集《孩子，你是诗性的理想》等。

本书特色

阅读徐小泓著的《蜜食记(精)》，“蜜食”音同“觅食”，作者寻寻觅觅的，正是“美食”背后的“美意”。同时也是表达一种“美好的滋味”，这种美好，是来自时光流淌的生活美学；是行走之间，不经意触碰开启的心灵密码；是阅之若饴，融化在心底的一枚蜜糖。

目录

节选

　　《蜜食记》：　　日本知名面包屋“Dans Dix ans”的师傅浅野先生，曾担任过米其林星级餐厅的法国菜主厨。放弃了高薪职务后，他决定回到日本开面包屋，一心想打造“三餐都吃不腻”的面包。他认为，面包不宜放太多馅料，因为真正好的面包就应该是“从面团便散发一种美味的诱惑”。这个观点与我的真是不谋而合！当下的面包店，为了迎合市场，面包师总是不断推陈出新，不断地“加料”，名字更是层出不穷，“恺撒大帝”“枫糖白露”“阿根廷风情”……诸多毫不搭界的元素都变成了一个个面包。无论面包师还是消费者，似乎都忘了，创新固然是好的，但“最初的味道”也不能弃之啊，这好比藏于心中的那朵白玫瑰，时不时提醒你的初恋。　　有人说，喜欢原味你吃吐司就好啦。吐司有吐司的好，它是百搭的，它可成可甜，你要涂“老干妈”辣酱也没人反对。当一片白吐司遇见鱼子酱，朴素的柔软和细微的劲爆一起会合，你的口腔顿时感谢这种多层次的快感。又或者，晨起的你，一边叼着牙刷，一边快速地取走“叮”一声跳出的吐司片，趁着凉却的空档，你飞快地刷牙、洗脸、穿衣服，抓起微热的吐司片匆匆刷两下果酱或黄油，然后赶紧往外跑，上班快迟到了！稍稍值得安慰的是，你还抓着薄薄的一片面包，不至于让你的胃受委屈。吐司还能让你充当一个好妈妈的角色。在春日荡漾的下午，游泳刚归的夏日，秋天微凉的周末，或者窗外寒气逼人的冬天，你可以对切去皮吐司，煎个蛋，加片西红柿，再铺上芝士片，要不加一勺恺撒汁也可以，简简单单的三明治，却能瞬间收服孩子的胃和心。就这一招，儿子不止一次对别人讲：“我妈妈好会做三明治喔！”有时候都觉得汗颜不已，因为这的确太简单，我丝毫没有达到“从面团便散发一种美味的诱惑”。　　因为我自己就被诱惑过。小时候，我们住的地方和一家宾馆一墙之隔，这是当时最好的宾馆，只招待政府会议活动，“闲人勿进”。每天凌晨，宾馆的厨房便散发诱人的香味——这是在烤面包了。那面包很小，极香。没有任何馅儿，就是面团一个。但考究的面粉、黄油，恰到好处的温度，烤出来的面包极为可口。一个个小面包排在烤箱里，推出来的瞬间，香气四溢，实在诱人。那时候，不仅食物味道浓，人情味儿也浓，厨房的阿姨是妈妈的闺蜜，经常带出一两个面包，送给早在门外翘首以盼的那个小女孩。以至于后来每次来找我妈的时候，我都觉得她就像一个香喷喷的面包，老远就扑到她怀里。很多年后，我在另一个城市举办新书签售会，已是两鬓如霜的她居然去了！她说，如果我妈还在人世，一定会叫上她参加的。没忍住，我躲到高大的宣传板后面哭得一塌糊涂。很多东西，是一去不复返的，就像昔日那样香的面包，我想我再也遇不着了。　　宾馆的小面包总是难得的，到了读小学三年级的时候，来了个浙江人，租用我们宿舍旁边的小餐厅做面包坊，这下可好了，不是一墙之隔，而是仅仅隔着一层木板了。每天下午三点，面包坊的香味和我的口水准时到达。面包坊只做一种面包，就是里面只有两个葡萄干的“葡萄面包”。即使是这样，面包也是好吃得不得了。那时候“改革开放的春风”还没“吹满地”，我们这座小城还没有富足到一块钱的面包可以随便买的地步，于是经常带一个面包上学的我，成了孩子们围绕的中心。后来小学同学聚会，还有同学提起我们分面包吃的情景，一个个都笑到不行一面包的好吃，除了那时候货真价实，没有添加剂，没有膨松剂，更美味的原因，应该是里面满满都是友情的味道吧。　　所以当现在的面包屋一个劲地广告：“新品八折！请来品尝！”的时候，还是会走进去尝试的我，已然不敢抱着太大的希望了。没有“情感”的注入，它仅仅就是摆在架上的琳琅满目的“新品”。尽管如此，深爱面包的我，还是喜欢寻觅不同的面包屋，毕竟，食物和人，也是讲究缘分的，说不定哪一天，我就遇到了和浅野先生一样的面包师，可以吃到不管是如法餐般复杂的“Point Et Ligne”，还是仅仅是一片最简单的蒜香面包。　　……