作者：曾莉芬,吴凡著
页数：244
出版社：浙江工商大学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787517827207
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
曾莉芬、吴凡著的《中国精酿观察：基于品牌与商业模式创新的思考（精）》先从精酿的靠前批从业者入手，是他们，给中国精酿种下了种子，植入了中国精酿很初的基因，也看到了风险和机会并存的中国精酿市场。但中国精酿的未来格局会呈现出什么样子？我们在第三章和第四章中，从两个维度去思考这个问题，一个维度是中国啤酒行业之前的发展中所呈现出来的竞争关键词，另一个维度是国外精酿行业发展中的关键因素，以他们为坐标，去思考未来中国精酿和中国啤酒行业的格局会是怎样。在第五章和第六章中，我们立足现在，采访了消费者、精酿相关行业的人士对于精酿的理解和需求，以及他们对中国精酿行业的启发。在第七章，也是本书很重要的一章中，我们开始了对中国精酿行业模式和创新的思考，未来能在这一行业生存的企业，都必须去思考自身的价值问题。在第八章和第九章，我们搜集了靠前外精酿行业的一些新趋势和新动态，以期给精酿行业的从业者一定的启发。
作者简介
曾莉芬：浙江工商大学人文与传播学院讲师，品牌创新研究所研究员。已出版著作有《重回本质—品牌的价值思考》《戛纳广告幽灵》《广告案例教程》等。
吴凡： 浙江工商大学人文与传播学院副教授，品牌创新研究所负责人。从事传播学、媒介文化与媒介社会影响、品牌传播战略等方面的教学、研究与咨询工作。在《文艺报》《文化报》《文艺争鸣》《新闻业务》《对外宣传参考》等报刊发表论文数十篇，参加或主持了浙江省社科规划重点课题及厅、市、校级等纵向、横向课题，曾获得过省部级等奖项。专著《嘉兴日报报业传媒集团智力引进模式研究》、主编《传播学概论》等。
本书特色
本书稿建构在以下几个层面上：精酿行业发生了什么变化？这些变化对精酿经营者及行业带来什么样的危机和机遇？精酿经营者应该如何思考及应对？构建精酿行业的未来在哪？实际上品牌或商业模式的创新总是基于对未来趋势的把握，对现有及未来消费者的洞察，面对什么样的人，在怎样的条件下，为目标用户开发提供何种创新的产品和服务。与此同时，这些人本身又是如何应对变化，将精酿行业转变为适应当前市场需求的“创新者”。因此，有助于精酿行业所有参与者发现精酿商业机会和价值回报。
目录
第一节 中国精酿行业的萌芽与发展
第二节 中国精酿早期从业者档案
第二章 风险和机会中的中国精酿
第一节 中国精酿行业近几年发展的关键词
第二节 中国精酿行业竞争版图
第三章 向前看，中国啤酒行业发展借鉴
第一节 驱动、影响中国啤酒行业竞争的关键点
第二节 中国啤酒行业发展问题及转型风口
第三节 精酿是啤酒行业下一个消费升级风口吗？
第四章 向外看，国外精酿行业发展借鉴
第一节 美国，当代精酿创新的发源地
第二节 日本，大厂主导的亚洲第一精酿大国
第三节 新西兰，酒花开启的精酿新世界
第四节 比利时和德国，技术和文化成就的精酿国度
第五节 各国精酿竞争格局的启示
第五章 我们离消费者有多远？
第一节 精酿圈的消费者
第二节 典型消费者访谈
第三节 对中国精酿品牌的启发性思考
第六章 业外、业内看精酿
第一节 业外看精酿
第二节 业内看精酿
第七章 精酿啤酒的商业模式及创新
第一节 商业模式的重要性
第二节 精酿行业商业模式的要素及创新
第三节 精酿行业的商业模式定位维度
第八章 新技术、新业态及新趋势
第一节 技术助攻
第二节 场景的想象
第三节 环保的新责任
第四节 为更多人服务的新产品
第五节 新零售下的精酿
第九章 精酿的千种玩法
第一节 产品篇
第二节 包装篇
第三节 搭配篇
第四节 大众推广篇
第五节 促销篇
第六节 跨界篇
后记
