作者：曾雄生
页数：381
出版社：中国农业出版社
出版日期：2017
ISBN：9787109236288
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《稻史论集》收录了中国科学院自然科学史所博士生导师、农史研究专家曾雄生先生自1986年以来近30年稻作史研究的主要论作20余篇，涉及水田农具、稻田种植制度、稻作历史文献、稻作环境、水稻栽培技术、水稻品种等诸多方面。
作者简介
曾雄生，男，1962年11月生于江西省新干县。中国科学院自然科学史研究所研究员。主要从事中国农业历史与中国科学通史研究。参与了《中国农业通史》《中国科学技术史》等重大课题的研究与写作，著有《中国农学史》《中国稻作文化史》《中国农业通史?宋辽夏金元卷》《中国农业与世界的对话》《水稻在北方——10至19世纪中国南方稻作技术向北方的传播与接受》等，并论著章节、论文、译文及科普文章等多篇，创办并主持“中国农业历史与文化网站”(agri-history.net)。著作获新闻出版总署“三个一百”和“中华优秀出版物提名”等奖项。
本书特色
《中国稻史研究》是农史研究近期的重要成果，是国内稻史研究专家曾雄生研究员30年来稻史研究的集大成之作，全书既有宏观稻史通论、耕作制度、稻作环境与稻作文化的系统梳理，又不乏稻田农具、稻史文献、水稻品种的详细考证，视野开阔、资料宏富，眼光敏锐、思维活跃，开辟了中国稻史研究新纪元。
目录
题词
序 稻史研究的开拓与创新
代自序 稻史研究三十年
第一编 稻史通论
中国稻史概说
食物的阶级性——以稻米与中国北方人的生活为例
水田：一个被误读的概念
第二编 稻田农具
水稻插秧器具莳梧考——兼论秧马
雨量器在古代中国的发明与发展
从江东犁到铁搭：9—19世纪江南的缩影
农具的选择：以稻谷脱粒农具为例
第三编 稻史文献
告乡里文：一则新发现的徐光启遗文及其解读
传统农学知识的建构与传播——以徐光启《告乡里文》为例
《告乡里文》所及稻作问题
《王祯农书》中的“曾氏农书”试探
傣族古歌谣中的稻作年代考
《天工开物》水稻生产技术的调查研究
第四编 耕作制厦
直播稻的历史研究
析宋代“稻麦二熟”说
宋代的双季稻
宋代的早稻和晚稻
第五编 水稻品种
试论占城稻对中国古代稻作之影响
中国历史上的黄穆稻
江西水稻品种的历史研究
第六编 稻作环境与稻作文化
江南稻作文化中的若干问题略论——评河野通明《江南稻作文化与日本》
宋代岭南地区的生态环境与稻作农业
历史上中国和东南亚稻作文化的交流
后记
序 稻史研究的开拓与创新
代自序 稻史研究三十年
第一编 稻史通论
中国稻史概说
食物的阶级性——以稻米与中国北方人的生活为例
水田：一个被误读的概念
第二编 稻田农具
水稻插秧器具莳梧考——兼论秧马
雨量器在古代中国的发明与发展
从江东犁到铁搭：9—19世纪江南的缩影
农具的选择：以稻谷脱粒农具为例
第三编 稻史文献
告乡里文：一则新发现的徐光启遗文及其解读
传统农学知识的建构与传播——以徐光启《告乡里文》为例
《告乡里文》所及稻作问题
《王祯农书》中的“曾氏农书”试探
傣族古歌谣中的稻作年代考
《天工开物》水稻生产技术的调查研究
第四编 耕作制厦
直播稻的历史研究
析宋代“稻麦二熟”说
宋代的双季稻
宋代的早稻和晚稻
第五编 水稻品种
试论占城稻对中国古代稻作之影响
中国历史上的黄穆稻
江西水稻品种的历史研究
第六编 稻作环境与稻作文化
江南稻作文化中的若干问题略论——评河野通明《江南稻作文化与日本》
宋代岭南地区的生态环境与稻作农业
历史上中国和东南亚稻作文化的交流
后记
