作者：庞国芳等著
页数：392
出版社：科学出版社
出版日期：2018
ISBN：9787030563828
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。 每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
本书特色
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。《BR》 每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与第一残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
目录
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测沈阳市447例市售水果蔬菜样品农药残留报告
1.1 样品种类、数量与来源
1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析
1.3 水果中农药残留分布
1.4 蔬菜中农药残留分布
1.5 初步结论
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测沈阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
2.1 农药残留风险评估方法
2.2 沈阳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
2.3 沈阳市果蔬农药残留预警风险评估
2.4 沈阳市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测沈阳市488例市售水果蔬菜样品农药残留报告
3.1 样品种类、数量与来源
3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析
3.3 水果中农药残留分布
3.4 蔬菜中农药残留分布
3.5 初步结论
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测沈阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
4.1 农药残留风险评估方法
4.2 沈阳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
4.3 沈阳市果蔬农药残留预警风险评估
4.4 沈阳市果蔬农药残留风险评估结论与建议
长春市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测长春市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告
5.1 样品种类、数量与来源
5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析
5.3 水果中农药残留分布
5.4 蔬菜中农药残留分布
5.5 初步结论
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测长春市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
6.1 农药残留风险评估方法
6.2 长春市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
6.3 长春市果蔬农药残留预警风险评估
6.4 长春市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测长春市315例市售水果蔬菜样品农药残留报告
7.1 样品种类、数量与来源
7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析
7.3 水果中农药残留分布
7.4 蔬菜中农药残留分布
7.5 初步结论
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测长春市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
8.1 农药残留风险评估方法
8.2 长春市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
8.3 长春市果蔬农药残留预警风险评估
8.4 长春市果蔬农药残留风险评估结论与建议
哈尔滨市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测哈尔滨市289例市售水果蔬菜样品农药残留报告
9.1 样品种类、数量与来源
9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析
9.3 水果中农药残留分布
9.4 蔬菜中农药残留分布
9.5 初步结论
第10章 LC-Q-TOF/MS侦测哈尔滨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估报告
10.1 农药残留风险评估方法
10.2 哈尔滨市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
10.3 哈尔滨市果蔬农药残留预警风险评估
10.4 哈尔滨市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第11章 GC-Q-TOF/MS侦测哈尔滨市335例市售水果蔬菜样品农药残留报告
11.1 样品种类、数量与来源
11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析
11.3 水果中农药残留分布
11.4 蔬菜中农药残留分布
11.5 初步结论
第12章 GC-Q-TOF/MS侦测哈尔滨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
12.1 农药残留风险评估方法
12.2 哈尔滨市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
12.3 哈尔滨市果蔬农药残留预警风险评估
12.4 哈尔滨市果蔬农药残留风险评估结论与建议
参考文献
