作者：Syntaxerror:=,loo
页数：264
出版社：石油工业出版社
出版日期：2006
ISBN：9787502153205
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书包括中式面点师初级工、中级工、高级工、技师、几部分，每部分包括知识试题和操作试题两部分，介绍了鉴定要素细目表，考试内容层次结构表，试题等。
本书特色
《职业技能鉴定试题集:中式面点师》是由中国石油天然气集团公司人事服务中心统一组织编写的职业技能鉴定试题集中的一本。《职业技能鉴定试题集:中式面点师》包含中式面点师初级工、中级工、高级工和技师四个级别的理论知识试题和技能操作试题，是中式面点师职业技能鉴定的第一用书。
目录
初级工 第一部分初级工理论知识试题 鉴定要素细目表 理论知识试题 理论知识试题答案 第二部分初级工技能操作试题 考核内容层次结构表 鉴定要素细目表 技能操作试题 中级工 第三部分中级工理论知识试题 鉴定要素细目表 理论知识试题 理论知识试题答案 第四部分中级工技能操作试题 考核内容层次结构表 鉴定要素细目表 技能操作试题 高级工 第五部分高级工理论知识试题 鉴定要素细目表 理论知识试题 理论知识试题答案 第六部分高级工技能操作试题 考核内容层次结构表 鉴定要素细目表 技能操作试题 技师 第七部分技师理论知识试题 鉴定要素细目表 理论知识试题 理论知识试题答案 第八部分技师技能操作试题 考核内容层次结构表 鉴定要素细目表 技能操作试题 参考文献
