作者：肖萍，徐紫燕主编
页数：180页
出版社：北京理工大学出版社
出版日期：2017
ISBN：9787568237574
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书以高星级酒店客房服务与基层管理的发展过程为主线, 参照相关职业资格标准改革课程体系和教学内容, 建立了突出职业能力培养的课程体系。按照客房部门职业岗位的需求, 全书将客房服务工作分成了客房服务入门、客房清扫服务、客房楼层服务、商务及管家服务、公共区域清洁保养、客房服务质量的提升六个章节。
目录
第一章 客房服务入门
第一节 客房部认知
第二节 洗衣房及布件房认知
第三节 客房产品识别
第一节 客房部认知
第二节 洗衣房及布件房认知
第三节 客房产品识别
第二章 客房清扫服务
第一节 清扫前的准备工作
第二节 走客房的清洁整理
第三节 住客房的清洁整理
第四节 空房的清洁整理
第五节 客房铺床
第三章 客房楼层服务
第一节 客人抵店服务
第二节 客人住店服务
第三节 客人离店服务
第四章 商务及管家服务
第一节 商务服务
第二节 管家服务
第五章 公共区域清洁保养
第一节 各种材质表面的清洁保养
第二节 常见家具的清洁保养
第三节 公共区域清洁保养计划
第六章 客房服务质量的提升
第一节 不同类型客人的接待
第二节 服务过程中特殊情况的处理
第三节 客人投诉的处理
第四节 客房安全
