作者：梁实秋
页数：214
出版社：北方文艺出版社
出版日期：2018
ISBN：9787531738817
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《雅舍谈吃》精选了梁实秋最经典的谈吃名篇，作为梁实秋经典散文“雅舍”系列中的一个精选集，本书将历史的味道、人情的味道、故乡的味道以及记忆的味道跃然纸上，将美食带给人身心上的满足与愉悦完美的呈献给读者，同时，带给读者的不止是对食物的美好眷恋，也承载了一种对过去无限怀念的味道。吃一种情怀，品一片乡愁，忆一种人生。
作者简介
梁实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，中国文学泰斗之一。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，代表作主要有散文集雅舍系列等。
本书特色
华语文坛一代宗师，最有品味的极致享受，小餐中有大智慧，味品清香人不俗，梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。《雅舍谈吃》一书，让美食在作家的笔下早已超越了它本身的概念，更是一种文化底蕴的代表。垂涎欲滴，口舌生津，篇篇精致，品味乐趣，充满浓浓的故土情怀，让人回味无穷，如沐春风。本书也是梁实秋一生在饮食文化方面才华的集中展示。
目录
第一辑 食素使人瘦
熘黄菜
韭菜篓
菠菜
龙须菜
笋
酱菜
茄子
萝卜汤的启示
“里莼羹，未下盐豉”
关于苹果
酸梅汤与糖葫芦
核桃腰
核桃酪
栗子
莲子
第二辑 海上生至味
炸活鱼
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄鱼
鱼翅
鲍鱼
生炒鳝鱼丝
海参
佛跳墙
蟹
炝青蛤
干贝
西施舌
第三辑 无肉令人愁
狗 肉
烤羊肉
烧羊肉
腊肉
火腿
白 肉
狮子头
炸丸子
鱼丸
烧鸭
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
锅烧鸡
芙蓉鸡片
咖喱鸡
鸽
铁锅蛋
乌鱼钱
熘黄菜
韭菜篓
菠菜
龙须菜
笋
酱菜
茄子
萝卜汤的启示
“里莼羹，未下盐豉”
关于苹果
酸梅汤与糖葫芦
核桃腰
核桃酪
栗子
莲子
第二辑 海上生至味
炸活鱼
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄鱼
鱼翅
鲍鱼
生炒鳝鱼丝
海参
佛跳墙
蟹
炝青蛤
干贝
西施舌
第三辑 无肉令人愁
狗 肉
烤羊肉
烧羊肉
腊肉
火腿
白 肉
狮子头
炸丸子
鱼丸
烧鸭
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
锅烧鸡
芙蓉鸡片
咖喱鸡
鸽
铁锅蛋
乌鱼钱
节选
华语文坛一代宗师，最有品味的第一享受，
小餐中有大智慧，味品清香人不俗
，梁实秋先生是第一的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。《雅舍谈吃》一书，让美食在作家的笔下早已第一了它本身的概念，最是一种文化底蕴的代表。垂涎欲滴，口舌生津，篇篇精致，品味乐趣，充满浓浓的故土情怀，让人回味无穷，如沐春风。本书也是梁实秋一生在饮食文化方面才华的集中展示。
