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一看就想吃的果冻布丁挞派

封面

作者:黎国雄主编

页数:200

出版社:黑龙江科学技术出版社

出版日期:2018

ISBN:9787538894103

电子书格式:pdf/epub/txt

内容简介

甜品店的美食惹人垂涎,想要自己动手制作也不是难事。这里有您要的配方,入口即化的果冻,甜蜜香滑的布丁,爽口酥糯的挞、派,好吃易做,自己动手,一点都不难,快与家人一起分享甜蜜滋味吧!

作者简介

黎国雄,目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人,中国名厨,在我国烘焙行业获得“全国技术能手”称号,中国饭店业白金五星勋章获得者,获得“行业培训人才功勋奖”,广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长,广州西餐协会副会长,创立黎国雄蛋糕烘焙中心,发掘并培养5万多名高级烘焙技师。国家人社局人才库认证专家,世界技能大赛烘焙项目裁判。

本书特色

甜品店的美食惹人垂涎,想要自己动手制作也不是难事。这里有您要的配方,入口即化的果冻,甜蜜香滑的布丁,爽口酥糯的挞、派,好吃易做,自己动手,一点都不难,快与家人一起分享甜蜜滋味吧!

目录

Chapter 1 甜品好帮手
冰箱,你选对了吗
初次使用冰箱5步走
轻松搞定冰箱小毛病
冰箱有霜不用愁
选对烤箱事半功倍
熟悉烤箱常用配件
烤箱初用建议
常见的烤箱故障及解决办法
蛋挞皮的制作
派皮的制作

Chapter 2 甜蜜诱惑的布丁
法式焦糖布丁
香草焦糖布丁
经典焦糖布丁
原味布丁
椰奶布丁
香草菠萝布丁
……

Chapter 3 清爽果冻与浓香奶酪
Chapter 4 挞、派与果冻布丁更配

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Article Title:《一看就想吃的果冻布丁挞派》
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