食品质量管理学

作者：冯叙桥赵静

页数：424

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：1995

ISBN：9787501917051

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内容简介

本书系统地阐述了食品质量管理的有关知识，内容包括：食品质量管理概论、食品质量决策、食品质量控制、食品质量检验、食品质量保持等8章及6个附录。

本书特色

本书系统地阐述了食品质量管理的有关知识。内容包括：食品质量管理概论等。