作者：王凤生编著
页数：335
出版社：中国旅游出版社
出版日期：2017
ISBN：9787503258091
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分为自我管理、工作管理、领导力发展三部分。主要内容包括：酒店职业经理人的角色定位；酒店职业经理人的时间管理；酒店职业经理人的沟通技巧等。
作者简介
王凤生 曾任洲际酒店集团、温德姆酒店集团旗下 知名酒店房务部经理、人力资源总监、副总、 总经理，酒店管理公司总经理、酒店集团公司 副总裁；参与筹建筹备、运营管理多家四、五 星级酒店，成功为酒店建立了有特色的、系统 的运营与管理模式。 在酒店行业工作的28年中，担任总经理 及副总8年多，在前厅、客房、销售系统任职 9年，餐饮、娱乐系统任职3年，人力资源系 统任职8年，具备国际品牌、第一酒店先进的 管理知识、经验、技能、创新思维和智慧。 担任浙江大学、中国饭店协会、第一东 方先之学院及一些培训机构的中、高级管理人 员，成建制培训班特约培训专家，多家企业管 理顾问。主讲精品课程包括“阳光心态”“激 励与授权策略”“情商与影响力”“卓越团队 建设”“酒店绩效管理实务”“酒店招、育、用、 留人才策略”“执行力”“情商领导力”“领 导艺术”“酒店管理人员十大管理技能” “酒 店经营管理5 1战略”等。 出版专著《高星级酒店绩效管理实务》， 参编教材
目录
第一章 酒店职业经理人的角色定位
第一节 酒店业的发展
第二节 酒店管理的发展
第三节 做最成功的酒店职业经理人
第四节 酒店职业经理人的角色定位
第二章 酒店职业经理人的时间管理
第一节 什么是时间管理
第二节 时间哪里去了——时间分析
第三节 时间管理的原则
第四节 时间管理的改进方法
第三章 酒店职业经理人的沟通技巧
第一节 什么是沟通
第二节 沟通分析理论及其应用
第三节 沟通模式分析
第四节 同理心沟通技巧
第五节 工作沟通技巧
第四章 酒店职业经理人的情商与影响力
第一节 智商、情商、逆境商
第二节 情商的培养
第三节 情商与影响力
第二篇 工作管理
第五章 酒店战略目标管理
第一节 酒店战略管理
第二节 酒店目标管理
第三节 酒店计划管理
第六章 酒店筹建筹备管理
第一节 酒店筹建筹备概述
第二节 酒店筹建管理
第三节 酒店筹备管理
第七章 酒店质量管理
第一节 酒店服务
第二节 酒店服务质量
第三节 酒店服务质量管理
第八章 酒店执行力
第一节 什么是执行力
第二节 人员流程
第三节 战略流程
第四节 运营流程
第五节 执行力文化
第九章 酒店绩效管理
第一节 酒店绩效管理概述
第二节 酒店绩效管理系统的设计
第三节 酒店绩效管理的科学工具
第三篇 领导力发展
第十章 酒店职业经理人的授权技巧
第一节 什么是授权
第二节 授权技巧
……
参考答案要点
参考文献
