作者：于爱鸣
页数：378
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787547831281
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《生物化学（第2版）/成人高等教育基础医学教材》为成人高等教育系列教材《生物化学》分册，包含了蛋白质、核酸的结构与功能；酶；糖、脂质、氨基酸、核苷酸代谢；生物氧化；代谢调节；DNA、RNA、蛋白质生物合成；基因表达调控；基因重组与基因工程；细胞信号转导等生物化学的基本内容。在一版基础上新增本领域新的理论、方法与技术。每章由三大部分组成：一部分是导学，告知学生本章需要掌握的内容和重点难点，以方便教师教学和学生有目的地学习相关内容；第二部分是具体教学内容，力求体现科学性、适用性和易读性的特点；第三部分是复习题，便于学生课后复习，其中选择题和判断题的参考答案附于书后。
作者简介
陈金宝：教授，曾任中国医科大学教育技术中心主任，国务院特殊津贴获得者。从事医学影像制作、医学图像处理和资源库建设数十年，曾获卫生部、教育部各种奖励7项。策划并主编医学彩色图谱5部、卫生系列教材54种。刘强：中国医科大学网络教育学院院长，教育技术中心主任；中华医学会教育技术分会第七届委员会委员，虚拟仿真应用研究专业学组副组长；辽宁省医学会医学教育学分会第五届委员会教育技术与应用学组委员。于爱鸣：现任中国医科大学基础医学院教研室副主任，教授。毕业于中国医科大学，细胞生物学博士。曾参编《神经科学教程》、《图表生物化学》、《细胞的化学与生物学》等。
本书特色
本教材本着理论与实践紧密结合的原则编写，参阅了大量相关资料，在内容的选择上充分考虑网络教育的特殊性，针对成人教育护理学及药学专业学生的特点，有的放矢的把握内容的深度和广度，突出教材的实际应用性。每章节后附有复习题，便于学生理论联系实际以加深对知识的理解和运用。
目录
第一节 蛋白质的分子组成
一、氨基酸
二、肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质的分类
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质的一级结构与功能之间的关系
二、蛋白质的空间结构与功能之间的关系
三、功能蛋白实例——血红蛋白
四、结构蛋白实例——胶原蛋白
第四节 蛋白质的理化特性
一、两性电离特性
二、紫外吸收性质
三、水化膜和表面电荷
四、呈色反应
五、蛋白质的变性和复性
第五节 蛋白质的分离及分析
一、蛋白质的分离和纯化
二、蛋白质的序列分析
三、蛋白质的空间结构分析
四、蛋白质组学
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成
一、核苷酸
二、DNA
三、RNA
四、DNA的一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构
二、DNA的高级结构
三、DNA的功能
第三节 RNA的结构与功能
一、mRNA
二、tRNA
三、rRNA
四、smRNA
五、核酸在真核细胞和原核细胞中的表达
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的高分子特性和较强的酸性
二、核酸分子的紫外吸收
三、DNA变性
四、核酸分子杂交
第五节 核酸酶
第三章 酶
第一节 酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
……
第四章 糖代谢
第五章 脂质代谢
第六章 生物氧化
第七章 氨基酸代谢
第八章 核苷酸代谢
第九章 物质代谢的调节
第十章 DNA的生物合成（复制）
第十一章 RNA的生物合成（转录）
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译）
第十三章 基因表达调控
第十四章 基因重组与基因工程
第十五章 细胞信号转导
第十六章 血液的生物化学
第十七章 肝的生物化学
第十八章 癌基因、抑癌基因与生长因子
参考答案
参考文献
