作者：张又良
页数：256
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2020
ISBN：9787117302081
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本教材内容主要包括四个模块：生物大分子的结构与功能和维生素；物质代谢和能量代谢；遗传信息的传递和基因工程；与临床护理密切的有关专题等内容。教材突出护理专业特点，理论知识“必需、够用”，内容紧扣护理专业人才培养目标，合理取材，深浅适度；便于教学使用，每章节根据具体情况安排知识链接，每一章后安排目标检测题，便于学生课后复习和巩固所学知识。每章后添加慕课、微课、动画、PPT或案例等教学资源，利用现代信息技术通过二维码扫描链接富媒体，以培养学生的自主学习能力和科学的、创造性的思维，培养学生分析问题和解决问题的思路和方法，提高学生发现问题和解决问题的能力。教材的内容与卫生部制定的护士执业资格考试大纲的密切联系，以专业能力培养为主线，以实用、应用为原则，符合护士职业标准和岗位要求，具有鲜明行业特点。
目录
第一章 绪论
一、生物化学的概念与研究内容
二、生物化学的发展
三、生物化学与现代医学
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成及特点
二、组成蛋白质的基本单位——氨基酸
三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质分子的一级结构
二、蛋白质分子的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀与凝固
五、蛋白质的紫外吸收性质
第四节 蛋白质的分类
一、根据分子形状分类
二、根据分子组成分类
三、根据生物学功能分类
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
三、体内重要的游离核苷酸及其衍生物
四、核酸分子中核苷酸的连接方式
第二节 核酸的结构与功能
一、DNA的结构与功能
二、RNA的结构与功能
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、DNA的变性与复性
三、核酸的分子杂交
第四章 酶
第一节 酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、同工酶
四、酶活性的调节
第二节 酶促反应的特点与作用机制
一、酶促反应的特点
二、酶的作用机制
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
一、生物化学的概念与研究内容
二、生物化学的发展
三、生物化学与现代医学
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成及特点
二、组成蛋白质的基本单位——氨基酸
三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质分子的一级结构
二、蛋白质分子的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀与凝固
五、蛋白质的紫外吸收性质
第四节 蛋白质的分类
一、根据分子形状分类
二、根据分子组成分类
三、根据生物学功能分类
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成单位——核苷酸
三、体内重要的游离核苷酸及其衍生物
四、核酸分子中核苷酸的连接方式
第二节 核酸的结构与功能
一、DNA的结构与功能
二、RNA的结构与功能
第三节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、DNA的变性与复性
三、核酸的分子杂交
第四章 酶
第一节 酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、同工酶
四、酶活性的调节
第二节 酶促反应的特点与作用机制
一、酶促反应的特点
二、酶的作用机制
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
