作者：吕春莉,丁新旗,曲艳丽著
页数：206
出版社：山东人民出版社
出版日期：2017
ISBN：9787209103022
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内容简介
我国的旅游教育，可以说与改革开放同步，从无到有，从小到大，从弱渐强，如今已初具规模，且旅游教育体系已基本形成与完善。高等教育旅游管理专业主要是为旅游行业培养本、专科层次工商管理类复合应用型专门人才的专业。旅游行业对专业人才的行业要求和高等教育对其毕业生的基本素质要求同时制约着该专业的人才培养方案,即专业的人才培养方案必须与专业的培养目标高度一致。在旅游管理专业应用型人才培养方案上,应以培养能够充分适应和引导我国旅游业发展的应用型、复合型、高素质的旅游业管理人才作为指导思想。
本书特色
旅游产业蓬勃发展，旅游教育必须及时跟上。本书从我国旅游产业及旅游高等教育的发展实际出发，结合世界旅游高等教育的成功经验，理论分析与实例探究相融合，系统研究了旅游教育研究的理论基础、人才培养目标与模式、我国高等旅游教育的问题等方面，提出了构建旅游教育的国际化工学结合的人才培养模式等具体建议，深入浅出，科学全面。
目录
总 序
前 言
第一章 旅游教育研究的理论基础
第一节 旅游教育的地位与作用
第二节 与高等旅游教育健康发展相关的五对矛盾
第三节 教育国际化的若干理论
第二章 旅游专业人才培养目标与模式
第一节 旅游人才素质要求
第二节 旅游人才应具备的素质
第三节 旅游高等教育的人才培养目标
第四节 旅游专业人才培养模式的探讨
第三章 我国高等旅游教育的问题与思考
第一节 旅游专业师资队伍建设
第二节 旅游专业人文类课程设置
第三节 旅游企业与人才培养
第四节 旅游专业实习管理
第五节 教材问题与教材建设
第四章 国际旅游高等教育模式研究
第一节 美国——全球旅游教育领导者
第二节 澳大利亚旅游教育输出机制研究
第三节 瑞士酒店管理教育模式借鉴
第四节 日本旅游高等教育经验借鉴
第五章 国内旅游职业教育经验的研究
第一节 北京联合大学旅游学院经验
第二节 上海师范大学旅游学院经验
第三节 台湾地区大学旅游管理专业经验
第四节 国内旅游职业教育国际化办学经验比较
第六章 旅游教育与就业发展趋势
第一节 旅游教育合作
第二节 旅游人才就业的新特点
第三节 旅游教育的适度发展
第七章 旅游教育国际化的内涵与意义
第一节 经济全球化背景下的世界旅游业
第二节 旅游教育国际化的内涵
第三节 旅游教育国际化的意义
第八章 旅游教育国际化未来思考
第一节 国际合作的多元多样
第二节 国际教育市场竞争加剧
第三节 国际化成为旅游教育工作者的自觉行为
第九章 构建国际化工学结合的人才培养模式
第一节 国际化工学结合人才培养模式特征
第二节 国际化工学结合的人才培养方案
第三节 国际化工学结合的课程开发
第四节 国际化校企合作的教材开发
参考文献
