酒店英才 放飞梦想-全国职业院校技能大赛中职组西餐宴会服务赛项成果展示2016

作者：全国旅游职业教育教学指导委员会主编

页数：223

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2017

ISBN：9787563735532

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书选择了“中餐宴会摆台”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容，为使读者领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨“赛教结合”的理念，总结和转化大赛的成果，促进教学和行业的不断提升和发展，实现职教为地区经济发展服务的目的。

本书特色

全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想–教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示(附光盘2016)》选择了“中餐宴会摆台”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容，为使读者领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨“赛教结合”的理念，总结和转化大赛的成果，促进教学和行业的不断提升和发展，实现职教为地区经济发展服务的目的。

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