作者：刘清主编
页数：140
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787511628534
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域, 即粮食作物和油料作物农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。
本书特色
《农产品加工技术汇编系列丛书》筛选了一批应用性强、具有一定投资价值、可直接转化的农产品加工实用技术成果进行重点推介，包括技术简介、主要技术指标、市场前景及经济效益等方面的内容，为中小加工企业、专业合作社、家庭农场等各类经营主体投资决策提供参考。刘清主编的《粮油加工技术》为该丛书之一。
目录
1 粮食加工技术1.1 概述1.2 水稻加工实用技术及装备1.3 小麦加工实用技术及装备1.4 玉米加工实用技术及装备1.5 薯类加工实用技术及装备1.6 杂粮加工实用技术及装备
2 油料加工技术2.1 概述2.2 大豆加工实用技术及装备2.3 花生加工实用技术及装备2.4 油菜加工实用技术及装备2.5 其他类加工实用技术及装备
