作者：田立平主编
页数：160
出版社：中国农业出版社
出版日期：2017
ISBN：9787109222472
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类茶叶的共同特征是什么？龙井、大红袍、普洱茶，名优茶品质评定的标准是什么？田立平主编的《鉴茶评茶210问》教你掌握要点，运用专业知识提升茶生活品质，迅速识茶，准确鉴茶，品赏好茶得心应手。
本书特色
茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪 些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口 捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类茶叶的共 同特征是什么？龙井、大红袍、普洱茶，名优茶品质 评定的标准是什么？ 田立平主编的《鉴茶评茶210问》教你掌握要点 ，运用专业知识提升茶生活品质，迅速识茶，准确鉴 茶，品赏好茶得心应手。
目录
1 茶叶分类001 茶是什么002 茶树品种如何分类003 茶叶怎样分类004 最常见的茶叶分类是哪一种005 是不是绿茶树上接绿茶，红茶树上接红茶006 为什么我国的南方适合茶树生长，北方就不行007 茶的名字是怎么来的008 中国著名产茶区有哪些009 西南茶区出产的名茶有哪些010 华南茶区出产的名茶有哪些011 江南茶区出产的名茶有哪些012 江北茶区出产的名茶有哪些013 茶叶品质好坏是如何评定的014 茶叶外形审评从哪几方面入手015 茶叶内质审评的方法是什么016 茶叶叶底审评方法是什么017 茶汤滋味审评的方法是什么018 茶叶审评通用的茶叶外形评定术语，常用的有哪些019 茶叶审评通用的茶汤色评定术语，常用的有哪些020 茶叶审评通用的香气评定术语，常用的有哪些021 茶叶审评通用的茶汤滋味评定术语，常用的有哪些022 茶叶审评通用的叶底评定术语，常用的有哪些023 茶叶审评时使用的工具有哪些
2 品鉴茶叶绿茶乌龙茶红茶黑茶白茶黄茶紧压茶
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