大豆蛋白基高分子材料

第1章 绪论1．1 大豆的概述1．1．1 大豆的种植生产简史1．1．2 大豆的化学成分1．1．3 大豆的加工利用1．2 大豆蛋白的提取1．3 大豆蛋白的分类1．3．1 豆饼与豆粕1．3．2 脂豆粉1．3．3 大豆浓缩蛋白1．3．4 大豆分离蛋白1．3．5 大豆组织蛋白1．4 大豆蛋白的应用1．4．1 在食品工业中的应用1．4．2 在营养保健中的应用1．4．3 在材料工业中的应用参考文献第2章 大豆蛋白的化学组成、结构和主要特性2．1 大豆蛋白的基本化学组成2．2 大豆蛋白的主要级分及分子量2．3 大豆蛋白的分子结构2．3．1 一级结构2．3．2 二级结构2．3．3 超二级结构和结构域2．3．4 三级结构2．3．5 四级结构2．4 大豆蛋白的物化特性2．4．1 溶解特性2．4．2 变性2．4．3 水合特性2．4．4 成膜性2．4．5 乳化性2．4．6 凝胶性2．4．7 发泡性2．4．8 化学反应活性参考文献第3章 大豆蛋白的改性3．1 大豆蛋白的物理改性3．1．1 机械辅助变性3．1．2 化学试剂辅助变性3．1．3 增塑改性3．1．4 物理共混改性3．2 大豆蛋白的化学改性3．2．1 交联改性3．2．2 酰化改性3．2．3 接枝改性3．2．4 其他化学改性3．3 大豆蛋白的酶解改性参考文献第4章 大豆蛋白基胶黏剂4．1 大豆蛋白基胶黏剂制备的基础改性4．1．1 物理改性4．1．2 化学变性处理4．1．3 降解处理4．1．4 化学改性4．2 主要的大豆蛋白基胶黏剂4．2．1 大豆蛋白基胶黏剂的分类4．2．2 传统大豆蛋白基胶黏剂4．2．3 醛系合成树脂共混改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．4 聚酰胺一环氧氯丙烷改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．5 多异氰酸酯改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．6 醛类交联改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．7 复合酰化改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．8 接枝共聚改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．9 无机纳米粒子改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．10 环氧树脂改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．11 仿生改性大豆蛋白基胶黏剂4．2．12 其他改性大豆蛋白基胶黏剂4．3 大豆蛋白基胶黏剂的胶接及其影响因素4．3．1 大豆蛋白基胶黏剂的胶接机理4．3．2 胶接接头的结构与破坏4．3．3 影响大豆蛋白基胶黏剂胶接性能的主要因素4．4 大豆蛋白基胶黏剂的防腐4．5 大豆蛋白基胶黏剂的应用及发展前景参考文献第5章 大豆蛋白基塑料5．1 大豆蛋白基塑料的加工工艺5．1．1 模压成型5．1．2 挤出成型5．2 增塑改性大豆蛋白基塑料5．2．1 增塑改性大豆蛋白基塑料的原因5．2．2 小分子增塑的大豆蛋白基塑料5．2．3 合成大分子增塑的大豆蛋白基塑料5．3 大豆蛋白基塑料耐水性改善方法5．3．1 物理改性大豆蛋白基塑料5．3．2 酸改性大豆蛋白基塑料5．3．3 交联改性大豆蛋白基塑料5．3．4 功能性单体接枝改性大豆蛋白基塑料5．3．5 填充改性大豆蛋白基塑料5．4 纳米粒子改性大豆蛋白基塑料5．4．1 纳米硅酸盐改性大豆蛋白基塑料5．4．2 纳米金属氧化物改性大豆蛋白基塑料5．4．3 碳纳米管改性大豆蛋白基塑料5．4．4 纳米二氧化硅改性大豆蛋白基塑料5．4．5 纳米碳酸钙改性大豆蛋白基塑料5．5 大豆蛋白基塑料的应用及发展前景参考文献第6章 大豆蛋白基复合材料6．1 植物纤维增强大豆蛋白基复合材料6．1．1 大豆蛋白/非木质基纤维复合材料6．1．2 大豆蛋白/木纤维复合材料6．1．3 影响植物纤维增强大豆蛋白基复合材料性能的因素6．2 植物纤维增强大豆蛋白基复合材料的界面概述6．2．1 大豆蛋白基复合材料界面作用机理6．2．2 影响大豆蛋白基复合材料界面结合强度的因素6．2．3 提高界面相容性途径6．3 其他纤维增强大豆蛋白基复合材料6．3．1 纤维素纳米纤维增强大豆蛋白基复合材料6．3．2 甲壳素纳米晶须增强大豆蛋白基复合材料6．4 天然高分子共混改性大豆蛋白基复合材料6．4．1 大豆蛋白/淀粉复合材料6．42 大豆蛋白/天然橡胶复合材料6．4．3 大豆蛋白/木质素复合材料6．4．4 大豆蛋白/纤维素复合材料6．4．5 大豆蛋白/甲壳素复合材料6．4．6 大豆蛋白/琼脂复合材料6．5 合成高分子共混改性大豆蛋白基复合材料6．5．1 大豆蛋白/聚乙烯醇复合材料6．5．2 大豆蛋白/聚乳酸复合材料6．5．3 大豆蛋白/聚己内酯复合材料6．5．4 大豆蛋白/聚氨酯复合材料6．5．5 大豆蛋白/聚羟基酯醚复合材料6．6 大豆蛋白基复合材料的降解性研究6．6．1 大豆蛋白基复合材料的降解机理6．6．2 影响大豆蛋白基复合材料降解的因素6．6．3 大豆蛋白基复合材料的降解性实验方法6．6．4 大豆蛋白基复合材料降解性的常见评价指标6．7 大豆蛋白基高分子材料存在的问题及发展前景参考文献第7章 大豆蛋白基纤维材料7．1 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维7．1．1 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维及其纺丝工艺7．1．2 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维的组成7．1．3 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维的结构特性7．1．4 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维的性能7．1．5 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维漂白7．1．6 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维的应用特性7．2 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纺织纤维的比较7．2．1 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纤维的结构比较7．2．2 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纤维的湿膨胀性能比较7．2．3 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纤维的聚集态结构比较7．2．4 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纤维的燃烧特性比较7．2．5 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纤维的力学性能比较7．2．6 大豆蛋白改性聚乙烯醇纤维与其他纤维的化学性能比较7．3 大豆蛋白改性天然高分子纤维7．3．1 大豆蛋白改性酪素纤维7．3．2 大豆蛋白改性海藻酸钠纤维7．4 大豆蛋白改性合成高分子纤维7．4．1 大豆蛋白改性尼龙纤维7．4．2 大豆蛋白改性聚氧化乙烯纤维7．4．3 大豆蛋白改性聚丙烯腈纤维7．5 大豆蛋白基纤维材料存在的问题参考文献第8章 其他大豆蛋白基材料8．1 大豆蛋白基膜材料8．1．1 大豆蛋白基膜材料的成膜机理及制备工艺8．1．2 大豆蛋白膜的特性及其影响因素8．1．3 大豆蛋白基膜材料的应用8．2 大豆蛋白基发泡材料8．2．1 大豆蛋白发泡性的影响因素及改善方法8．2．2 大豆蛋白基发泡材料的种类8．3 大豆蛋白基生物医用材料8．3．1 大豆蛋白基生物医用材料的发展简介8．3．2 大豆蛋白基生物医用材料的应用参考文献