作者：农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心
页数：413
出版社：中国标准出版社
出版日期：2006
ISBN：9787506641197
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本汇编由基础标准和通用技术规范、卫生标准、试验方法和检验规程、菌种标准、产品标准、国际标准及参数、相关资料和附录八部分组成。本汇编收录了2005年底以前颁布的60多项食用菌国家标准和行业标准，同时还将部分国际标准、美国和加拿大相关技术标准、食用菌多种农残的国际限量标准、美国、欧盟、日本数十种农残的限量指标编译入册，同时还将我国相关法律法规附于正文之后，以便规范食用菌行业的管理。
目录
一、基础标准和通用技术规范
GB/T 12728-1991 食用菌术语
GB 17405-1998 保健食品良好生产规范
GB/T 18525.5-2001 干香菇辐照杀虫防霉 工艺
LY/T 1208-1997 段木栽载增黑木耳技术
NY/T528-2002 食用菌菌种生产技术规程
NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求
二、卫生标准
GB 7096-2003 食用菌卫生标准
GB 7098-2003 食用菌罐头卫生标准
GB 11675-2003 银耳卫生标准
GB 14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准
三、试验方法和检验规程
GB/T 5009.148-2003 植物性食品中游离棉酚的测定
GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定
GB/T 12532-1990 食用菌灰分测定
GB/T 12533-1990 食用菌杂质测定
GB/T 15672-1995 食用菌总糖含量测定方法
GB/T 15673-1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法
GB/T 15674-1995 食用菌且脂肪含量测定方法
SN/T 0626.7-1997 出口速冻蔬菜检验规程 食用菌
SN/T 0631-1997 出口脱水蘑菇检验规程
SN/T 0632-1997 出口干香菇检验规程
SN/T 0633-1997 出口盐渍食用菌检验规程
SN/T 0860-2000 出口蘑菇罐头中硒的方法 荧光分光光度法
SN/T 1004-2001 出口蘑菇头中尿素残留量检验方法
四、菌种标准
GB 19169-2003 黑木耳菌种
GB 19170-2003 香菇菌种
GB 19171-2003 双孢蘑菇菌种
GB 19172-2003 平菇菌种
NY 862-2004 杏鲍菇和白灵菇菌种
五、产品标准
……
六、国际标准及参数
七、相关资料
八、附录
GB/T 12728-1991 食用菌术语
GB 17405-1998 保健食品良好生产规范
GB/T 18525.5-2001 干香菇辐照杀虫防霉 工艺
LY/T 1208-1997 段木栽载增黑木耳技术
NY/T528-2002 食用菌菌种生产技术规程
NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求
二、卫生标准
GB 7096-2003 食用菌卫生标准
GB 7098-2003 食用菌罐头卫生标准
GB 11675-2003 银耳卫生标准
GB 14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准
三、试验方法和检验规程
GB/T 5009.148-2003 植物性食品中游离棉酚的测定
GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定
GB/T 12532-1990 食用菌灰分测定
GB/T 12533-1990 食用菌杂质测定
GB/T 15672-1995 食用菌总糖含量测定方法
GB/T 15673-1995 食用菌粗蛋白质含量测定方法
GB/T 15674-1995 食用菌且脂肪含量测定方法
SN/T 0626.7-1997 出口速冻蔬菜检验规程 食用菌
SN/T 0631-1997 出口脱水蘑菇检验规程
SN/T 0632-1997 出口干香菇检验规程
SN/T 0633-1997 出口盐渍食用菌检验规程
SN/T 0860-2000 出口蘑菇罐头中硒的方法 荧光分光光度法
SN/T 1004-2001 出口蘑菇头中尿素残留量检验方法
四、菌种标准
GB 19169-2003 黑木耳菌种
GB 19170-2003 香菇菌种
GB 19171-2003 双孢蘑菇菌种
GB 19172-2003 平菇菌种
NY 862-2004 杏鲍菇和白灵菇菌种
五、产品标准
……
六、国际标准及参数
七、相关资料
八、附录
