我国食用菌技术标准现状.问题及对策研究

作者：李贺

页数：78

出版社：黑龙江大学出版社

出版日期：2018

ISBN：9787568603393

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

通过对食用菌技术标准资料整理与分析，梳理了我国食用菌标准体系建设和发展过程，系统的对我国现行食用菌技术标准及体系中不同层级的标准进行分类，并从种类、数量、结构、类型、标龄、管理归口、操作性、实用性等方面进行分析，综合运用定性与定量相结合、宏观分析与微观分析相结合、纵向与横向相结合、理论与实际相结合的方法进行研究，在此基础上深入分析了现阶段我国食用菌技术标准及体系的发展趋势、存在问题及建设发展的制约因素，同时，查阅相关文献资料对发达国家在标准体系建设方面的有益经验和优选做法进行合理的借鉴，结合当前我国食用菌技术标准体系建设中面临的新形势，提出了新时期适合我国食用菌产业发展的标准体系建设的新思路和对策措施。

作者简介

李贺，男，黑龙江人，副教授，农业与水利工程实验中心主任，绥化学院农业与水利工程学院教师，黑龙江省食用菌协会理事，绥化市领军人才科研创新团队成员。

本书特色

我国食用菌产业近年来发展趋势良好，是农业经济中发展快的支柱产业之一，也是我国农副产品生产的重要组成部分。从生产数量和种植规模上看，我国的滑菇、金针菇、黑木耳、香菇、平菇、菇、银耳、灵芝等产品的产量均居世界前列，我国已经成为名副其实的世界食用菌产业大国。
　　笔者通过对资料进行整理与分析，梳理了我国食用菌标准体系建设和发展过程，对我国现行食用菌技最标准体系及其中不同层级的标准进行分类，并从种类、数量、结构、类型、标龄、管理归口、作性、实用性等方面进行分析，综合运用多种研究方法进行研究，在此基础上，深入分析了现阶段我国食用菌技最标准及其体系的发展趋势、存在的问题及建设发展的制约因素。

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