作者：朱橚
页数：128
出版社：国家图书馆出版社
出版日期：2016
ISBN：9787501357802
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本册自《救荒本草》中辑出苋菜、莙荙菜、马齿苋、荠菜、蚕豆、香菜、薄荷、苜蓿八种食材, 配以明彩绘本《食物本草》的图案。
作者简介
朱橚[sù](1361年-1425年)。明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣的胞弟。洪武三年(1370年)封吴王，洪武十一年(1378年)改封为周王，十四年(1381年)就藩开封。组织编著有《保生余录》、《袖珍方》、《普济方》和《救荒本草》等作品，对我国西南边陲医药事业的发展做出了巨大的贡献。周腾，中医养生专家。纪嘉馥江，美食家。
本书特色
《野食(春夏)(精)》自《救荒本草》中辑出苋菜、莙荙菜、马齿苋、荠菜、蚕豆、香菜、薄荷、苜蓿八种食材，配以明彩绘本《食物本草》的图案。文字为《救荒本草》中对其基本介绍，加以正安医馆周腾医生的药用分析，美食料理家纪嘉馥江女士的食用妙方介绍。书法篆刻家寄盦先生就八种食材的名称治印八方，用于版面设计。
