作者：宋应星
页数：374
出版社：上海古籍出版社
出版日期：2016
ISBN：9787532578054
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内容简介
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作。本书由我国著名的自然科学史专家潘吉星对《天工开物》做了详细的注释及白话翻译，并保留了全部的图版。
本书特色
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。该书对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。收录了农业、手工业、工业——诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。尤其是机械，更是有详细的记述。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。宋应星著的《天工开物译注(精)》由我国著名的自然科学史专家潘吉星对《天工开物》做了详细的注释及白话翻译，并保留了全部的图版。
目录
前言说明天工开物序卷上 1．乃粒第一 1-1 宋子曰 1-2 总名 1-3 稻 1-4 稻宜 1-5 稻工 1-6 稻灾 1-7 水利 1-8 麦 1-9 麦工 1-10 麦灾 1-11 黍、稷、梁、粟 1-12 麻 1-13 菽 2．粹精第二 2-1 宋子曰 2-2 攻稻 2-3 攻麦 2-4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽 3．作成第三 3-1 宋子曰 3-2 盐产 3-3 海水盐 3-4 池盐 3-5 井盐 3-6 末盐、崖盐 4．甘嗜第四 4-1 宋子日 4-2 蔗种 4-3 蔗品 4-4 造[红]糖 4-5 造白糖 4-6 造兽糖 4-7 蜂蜜 4-8 饴饧 5．膏液第五 5-1 宋子日 5-2 油品 5-3 法具 ……
卷中卷下索引
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