欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估

作者：肖颖

页数：336

出版社：北京大学医学出版社

出版日期：2005

ISBN：9787810716857

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。

本书特色

本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。