酒店总经理实践二十讲

作者：方伟群

页数：241

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2005

ISBN：9787503226663

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内容简介

本书共20讲，包括：现代酒店经理的角色——经理的工作特点和作用；如何设计合适的工资制度；顾客、员工及酒店文化中轴原理诠释——酒店管理理念三测等。

本书特色

酒店作为一个“以人为中心”的服务企业，每天发生的事件，基本上都是员工对顾客的服务，经理对员工的管理所出现的问题，总经理面对的大量日常事务也无一不与顾客、业主、员工有关。酒店作为服务行业中的一个环节，永远是一个不易完善，却一直在完善的过程。本书正是围绕着“人”的问题作一些探索：如何尊重顾客?如何激励员工?如何提高管理人员素质?如何造就培训师队伍等等。以帮助酒店经理人在服务“人”的问题上不断完善。

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