作者：刘刚主编
页数：157
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787557800185
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书不仅为读者介绍了几十款易于家庭操作的画卷制作方法, 还有搭配花卷食用的凉菜、米粥、农家风味菜肴。书中介绍的每款花卷和菜肴, 不仅取材容易, 制作简便, 而且营养合理。
本书特色
做饭是一种心情，更是一种感情。《小花卷》可让您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
目录
花卷常识
【8】 花卷制作原料和辅料
【10】 花卷制作常用工具
【12】 花卷制作常用面团
【16】 花卷制作成型手法
【8】 花卷制作原料和辅料
【10】 花卷制作常用工具
【12】 花卷制作常用面团
【16】 花卷制作成型手法
Part 1小花卷 清香好口感
【20】 如意三丝卷
【21】 烤肠特色卷
【22】 香芋花卷
【22】 葱盐花卷
【23】 趣味花卷
【24】 葱花脂油卷
Part 2 浓米粥 口口好满足
【54】 玉米蒲菜粥
【55】 香菇虾仁粥
【56】 核桃木耳粥
【56】 小米南瓜粥
【57】 翡翠珍珠粥
Part 3 小凉菜 爽口又开胃
【70】 椿芽蚕豆
【71】 菠菜桃仁肝片
【72】 大刀耳片
【72】 葱油韭香贝筋
【73】 蜇头拌苋菜
【74】 双丝冬菇
Part 4农家菜 就是要新鲜
【96】 农家小土豆
【97】 干豆角小焖肉
【98】 干锅茶树菇
【98】 饭盒蒸带鱼
【99】 香辣马面鱼
