作者：郭征
页数：568
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2005
ISBN：9787532381036
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产地，以及葡萄酒的保存选购品尝等内容。并配以精美的彩色图片300余幅。
目录
一、概述
二、酿酒葡萄的成分与主要葡萄品种
三、葡萄酒的酿造
四、世界主要葡萄酒产地
五、酒瓶与酒标
六、葡萄酒的保存
七、葡萄酒的选购
八、葡萄酒的伺酒法
九、葡萄酒的品尝
二、酿酒葡萄的成分与主要葡萄品种
三、葡萄酒的酿造
四、世界主要葡萄酒产地
五、酒瓶与酒标
六、葡萄酒的保存
七、葡萄酒的选购
八、葡萄酒的伺酒法
九、葡萄酒的品尝
