厨房里的本草纲目

作者：王绪前

页数：239

出版社：中国医药科技出版社

出版日期：2016

ISBN：9787506777896

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

屠呦呦获得诺贝尔奖，让世人开始重新认识中医药学。
《本草纲目》作为中国乃至世界上最伟大的中药宝典，蕴藏着无与伦比的健康财富，值得我们深入研究、挖掘。
本书作者王绪前教授，在对中医食疗、《本草纲目》多年深入研究的基础之上，搜罗《本草纲目》有载且厨房中常见的食材，阐发食疗原理，开列经典验方，是对《本草纲目》这座宝库的一次积极、有益探索。
本书内容深入浅出，文字通俗易懂，没有中医食疗专业知识的人，也可通过此书由浅入深地了解中医食疗学，并轻松地应用于实践，更好地保护自己及家人的身体健康。

作者简介

王绪前：湖北中医药大学教授，开设课程“中医食疗学”并坚持讲授达三十余年，深受学生喜爱。
《本草纲目》研究专家，对《本草纲目》所载诸药的功效、作用及《本草纲目》所列诸方有深入研究，曾组织编写《时珍说药·<本草纲目>养生药物串讲》《本草纲目验方解》等书。

本书特色

身体健康越来越受到现代人的重视，而健康之道，首重饮食。中医向来有“寓药于食”的食疗传统，能充分利用厨房里常见之物的药用价值。本书将厨房之物分为五谷、果品、肉食、蔬菜、水产、调味造酿六个部分，充分而详尽地介绍了这些厨房之物的营养价值、医药价值，让读者能更好地认识并利用厨房之物。

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