作者：李幼民
页数：92
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2015
ISBN：9787518405695
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:五粮液酒文化》站在文化视角层面，在深入学习、研究和实地考察的基础上，从酒、五粮液酒的形成与发展历程，酒与人及其社会的关系，川南民风民俗与酒礼酒俗，五粮液酒的酿造工艺，五粮液酒的品质评鉴等角度出发，整合、提炼五粮液酒文化现有研究成果，在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧美酒”五大基本文化特征的观点，并以此构成《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:五粮液酒文化》的基本结构。
作者简介
李幼民，男，48岁，讲师，现任职于宜宾职业技术学院，系部主任。西南师范大学历史教育本科毕业，四川师范大学历史课程教育硕士。曾任职于宜宾市实验中学。
本书特色
本书从酒、五粮液酒的形成与发展历程，酒与人及其社会的关系，川南民风民俗与酒礼酒俗，五粮液酒的酿造工艺，五粮液酒的品质评鉴等角度出发，试图整合、提炼五粮液酒文化现有研究成果，并在此基础上提出了五粮液酒具有“香醇美酒”“生命美酒”“极阳美酒”“尚礼美酒”“智慧美酒”五大基本文化特征的观点，并以此构成本书的基本结构，分别进行论述。
目录
绪论 一、酒 二、酒文化 三、初识五粮液 第一章香醇美酒 一、香气三美 二、口感三美 三、和谐三美 第二章生命美酒 一、生产美酒 二、生活美酒 三、生命美酒 第三章极阳美酒 一、济阳之津 二、激阳之津 三、极阳之津 第四章尚礼美酒 一、礼仪之邦话酒礼 二、尚礼之酒祭酒圣 三、川南酒礼在宜宾 四、酒礼佳品表尊崇 第五章智慧美酒 一、智慧天地 二、智慧选择 三、智慧技术 四、智慧数字
