作者：甘智荣主编
页数：224
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2015
ISBN：9787553749211
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
1、 身体最需要的营养，其实就蕴藏在最简单的食物当中。对身体最有益的食物，不是奇货可居的山珍海味，而是这最寻常的一汤、一粥、一饭。
2、还在为每天吃什么主食烦恼吗？本书将主食一次集结成册，更将美味作法公开收录其中。有了本书，无论吃饭吃面，都可随意选择！
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作者简介
中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
相关资料
这本书是百姓烹饪的上佳参考，书中收录了丰富的美食案例，最多品种选择，真正老百姓的口碑之选。做家常百味，食五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。
——网友
本书特色
本书精心挑选500多道日常生活中最常吃、最经典的汤、粥、饭，不仅能满足全
家吃饱、吃好的需要，还能满足日常保健与食补的需求。全书按类型分为近200道防
病进补美味汤、200多道鲜香美味养生粥、40多道营养好吃香米饭，为日常饮食提供
多样选择，让你吃得更营养，吃得更健康。 日常保健，食疗进补，只需一碗靓汤、好
粥、香饭，轻松补养全家。
目录
part1 汤、粥、饭面面观012 怎样煲汤、喝汤更营养016 怎样煲粥、喝粥更营养020 吃米饭的学问多part2 防病进补美味汤022 茶树菇猪肉煲023 山药猪排汤024 莲藕萝卜排骨汤025 白菜猪肺汤026 土豆玉米棒牛肉汤part3 鲜香美味养生粥096 胡萝卜玉米粥097 红枣桂圆粥098 萝卜干肉末粥099 生姜猪肚粥100 鸡蛋红枣醪糟粥101 虾仁干贝粥part4 营养好吃香米饭204 扬州炒饭205 干贝蛋炒饭206 海鲜炒饭207 包菜烧肉饭208 彩色虾仁饭209 水果拌饭
