作者：(韩)李智慧著;季成译
页数：233
出版社：民主与建设出版社
出版日期：2015
ISBN：9787513906388
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
将所有材料放入一只碗中，搅拌、烘烤，这种超级简单的烘焙方法也被称作“一碗式”烘焙。
假如你不懂烘焙的基本常识，或者在看食谱配方时不能理解专业用语，那么你做烘焙的失败概率一定是100%。因为一般来说，我们做普通料理和做面包的方法是有很大差异的，无论食材、工具，还是步骤、常识都有所不同，需要我们熟记于心。
我曾经用很长时间专门学习制作面包的方法，并获得相应的经验，并将自己的经验和大家在我的网站上分享的知识汇集整理，形成了这本书。如果您是一名初学者，在阅读食谱配方之前，请一定认真学习在本书第一部分所总结出的烘焙基本常识、烘焙所需要的工具以及相关的材料介绍。我还汇集整理了600万名访问者最想了解的烘焙问题以及对这些问题的回答、对烘焙初学者有帮助的网站介绍等等，大家一定要好好掌握哦！
作者简介
笔名被称作“悲伤的呵欠”的作家李智慧，越来越被大家所熟知。她在Naver网上开通了家庭烘焙博客（blog.naver.com/yichihye），借此向大家传达家庭烘焙的热门技能。她毕业于淑明女子大学，取得了设计专业的研究生硕士学位，另又研修了巴黎蓝带厨艺学校(LeCarondBleu)的烘焙课程，并拿到了毕业证书。对那些面包师傅们来说，他们得到了赋予她灵感的家庭烘焙实力的同时也获得了更多人的热爱。她的博客总访问个数达到了10,000,000名。
本书特色
本书中一共提到了101种烘焙食谱，是将所有材料全部放进一只碗中进行搅拌，再进行烘烤的书。当我们吃到直接按照她的食谱所做的烘焙食物之后，我们感叹食谱的简单之余，也感受到了美味食物所带来的感动。从每次烘焙总是失败的新手，到因嫌过程麻烦而放弃的烘焙高手，这个世界上所有面点师们的苦闷和担心，这本书可以一次性全部帮你解决。让我们尝试将家的厨房打造成只属于你个人的小面包店吧！
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