方言词汇与民俗-以景阳镇为例

作者：江佳慧著

页数：217

出版社：华中师范大学出版社

出版日期：2015

ISBN：9787562269465

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内容简介

　　《方言语汇与民俗 以景阳镇为例》以方言语汇为线索勾勒了20世纪50年代至21世纪初一个多民族聚居区乡镇的风俗民情，展现了经济改革及社会变迁对方言与民俗的重大影响。《方言语汇与民俗 以景阳镇为例》对景阳镇的衣食住行、婚丧嫁娶、农林牧渔副以及时空表达、称谓特点、节日娱乐等方面的习俗进行了描写，解释了这些习俗形成和变化的原因，总结了这些习俗的表达方式，并在对当地的方言进行概述与评论的基础上挖掘了方言与民俗的紧密关联。

作者简介

　　江佳慧，女，汉族，1973年生，1994年毕业于湖北民族学院中文系汉语言文学教育专业，2001年6月在华中师范大学文学院获得中文教育硕士学位，2001年9月到湖北民族学院从教，现为湖北民族学院文学与传媒学院副教授，研究方向为汉语方言及应用语言学。目前主持结题的课题有湖北省教育厅人文社科项目1项，湖北民族学院一般项目1项、教研项目2项。另参加各级课题多项，参编教材1部。在省级及以上学术刊物公开发表学术论文近20篇。

本书特色

江佳慧编著的这本《方言语汇与民俗–以景阳镇为例》选取恩施州建始县的景阳镇作为主要调查点，通过村民的衣食住行、婚丧嫁娶、节日庆典等生产生活习俗来观照整个恩施地区的习俗。
本书旨在记录恩施方言及其特有的民俗文化。因为景阳镇既有土生土长的土家族苗族“蛮子”，又有搬迁至此的汉族“搬家子”，因此，本书可以在观察景阳镇的基础上，以点带面，记录整个恩施地区近百年来的方言特点，探讨社会变迁及政治变革对语言和民俗的影响，以及语言与民俗的紧密关系。

目录

节选

　　《方言语汇与民俗 以景阳镇为例》：　　1.咸丰梨　　楠木社的梨子因其香甜可口，曾在清咸丰年间作为贡梨，因得名“咸丰梨”。这种梨子成熟后呈金黄色，圆形，个大味甜多汁，曾经是景阳镇的一块招牌，但后来因为品种长期未进行改良，口感已不及当年，逐渐失去了昔日的光芒。由于村民大多外出打工，无人专门照管梨树，梨花开不开、梨子结不结，均无人关心。梨树处于自生自灭状态，楠木社的梨树数量也在逐年减少。　　2.景阳橘子　　景阳橘子曾经在建始水果市场上享有盛名，景阳镇的橘园是规模化种植这种橘子的地方。水布垭工程实施后，橘园大多被淹，百姓迁往革塘坝，景阳橘子产地减少，产量锐减。在品种改良上也没多少人再下工夫，景阳橘子已失去了当年的显赫地位。　　3.景阳柚子　　分玉皇柚、白柚等品种，成熟时间多为农历九十月间，纬度高的地方会晚熟半个月到一个月。玉皇柚个大汁多，酸甜可口，白柚是未经改良的老品种，个稍小，有轻微麻味。因此，玉皇柚的培育在当地较为普遍。低山家家户户种植，除了自家留用以外，其余多运往集镇售卖。居住在公路边的农户常放置样品在路边，若有过往游客看中就请到家中选购。柚子因为口感好又耐储存已成为景阳水果的后起之秀。　　4.关口葡萄　　关口葡萄因主要在景阳关附近的关口种植而得名.关口是建平关的俗名，清同治《建始县志》记载：“建平关在县南一百二十里，即景阳关，俗名关口。”据说关口葡萄的种苗来自比利时一位传教士。一户人家种植成功后，附近村民纷纷引种，目前在花坪、景阳均有种植，以花坪为最。成熟的葡萄呈绿色，晶莹透亮，皮薄肉厚，汁多味甜，回味绵长，已成为建始水果的一张名片。每到九月收获季节，公路两边摆满了成熟的葡萄，沿路几公里都是关口葡萄特有的果香味，过往的车辆只要后备箱还有空间都会捎上几件带走。在整个恩施地区，关口葡萄都很受欢迎，近些年已逐渐把市场向州外拓展。　　5.猕猴桃　　猕猴桃主要在二高山种植，因不耐储存还没有形成规模。目前主要有红心猕猴桃和普通猕猴桃两个品种。当地农户常通过自酿猕猴桃酒的方式解决其不耐储存的问题，这种酒仅供自家或亲友品尝，并不外卖。酿好后酸甜可口，营养价值高，也算是当地饮品的一大创造。当地山林中还有野生猕猴桃，个头只有家种猕猴桃的三分之一，味道远胜于家种猕猴桃，农户常在闲暇或砍柴时采摘，放置成熟后自用或售卖。　　6.桃子　　当地的仙桃五月成熟，外皮青红，果肉呈红色，个大味甜多汁，主要在低山生长，但不耐储存，储存的最好方式就是留在树上。留得太久果子就会裂口掉落。另有一种毛桃子，个小多毛，既酸又苦，基本无人问津。在当地，人们认为桃枝有驱邪降鬼的作用，这大约是汉族文明传入后中和的结果。　　7.樱桃　　樱桃分家樱桃和野樱桃两种，前者粒大肉多，后者粒小肉薄。成熟季节均为春季，没有大量种植。由于现在农村青壮年大多外出打工，野樱桃如果没有小孩子们上树采摘多半就自生自灭了。另外，桃子、李子、杏子都是夏季成熟的水果，栽种不多，也并不是家家都有。苹果、枣子、柿子秋天成熟，数量也少，均未形成规模。　　……