作者：本书编委会
页数：394
出版社：中国标准出版社
出版日期：2015
ISBN：9787506678599
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
为科学指导农产品产地贮藏保鲜、正确引导消费和有重点地加强执法监督检查，确保农产品产地收购、贮藏、运输保鲜、包装环节的质量安全，对初级农产品中常用保鲜剂、防腐剂、添加剂标准进行了系统地收集整理，汇编成《农产品常用添加剂标准汇编》，旨在为农产品行业从业人员，监管部门、检测部门、企业等相关人员提供现行有效的标准，促进农产品收贮运环节中标准的应用，指导农产品安全生产，保障初级农产品质量安全。本套汇编共包括两卷，鲜活农产品卷和干制、腌制农产品卷。鲜活农产品卷主要包括鲜活农产品，分为水果和蔬菜、水产品、菌类和药材、原粮和鲜蛋五部分，共收录标准42项。干制、腌制农产品卷主要包括干制、腌制农产品，分为干制蔬菜和水果、干制水产品、腌制蔬菜三部分，共收录标准42项。
本书特色
为科学指导农产品产地贮藏保鲜、正确引导消费和有重点地加强执法监督检查，确保农产品产地收购、贮藏、运输保鲜、包装环节的质量安全，对初级农产品中常用保鲜剂、防腐剂、添加剂标准进行了系统地收集整理，汇编成《农产品常用添加剂标准汇编》，旨在为农产品行业从业人员，监管部门、检测部门、企业等相关人员提供现行有效的标准，促进农产品收贮运环节中标准的应用，指导农产品安全生产，保障初级农产品质量安全。
本套汇编共包括两卷，鲜活农产品卷和干制、腌制农产品卷。鲜活农产品卷主要包括鲜活农产品，分为水果和蔬菜、水产品、菌类和药材、原粮和鲜蛋五部分，共收录标准42项。干制、腌制农产品卷主要包括干制、腌制农产品，分为干制蔬菜和水果、干制水产品、腌制蔬菜三部分，共收录标准42项。
目录
gb 1887-2007 食品添加剂 碳酸氢钠
gb 1905-2000 食品添加剂 山梨酸
gb 8272-2009 食品添加剂 蔗糖酯防酸酯
gb 10287-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯
gb 10617-2005 食品添加剂 蔗糖酯防酸酯（丙二醇法）
gb 12489-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果醋
gb 13481-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）
gb 13482-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（司盘80）
gb 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾
gb 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素c（抗坏血酸）
gb 22623-2008 咪鲜胺原药
gb 22624-2008 咪鲜胺乳油
gb 22625-2008 咪鲜胺水乳剂
gb 25538-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠
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附录 2 相关标准目录
